Włączenie ryb i owoców morza do diety jest bardzo korzystne dla naszego organizmu. Jednym z godnych i łatwo dostępnych przedstawicieli tego rodzaju jest dorsz. Ta ryba oceaniczna ma soczyste i gęste mięso, bogate w białko, potas, wapń i fosfor. Biorąc ten cenny składnik z bazy, możesz przygotować wiele pysznych potraw. Są zdrowe, satysfakcjonujące i łatwe do przygotowania. Pieczony dorsz jest szczególnie dobry. Jest idealny na regularny lunch lub na uroczysty obiad.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- 800 g dorsza - 1 główka cebuli - 250 ml. śmietana o niskiej zawartości tłuszczu lub płynna śmietana - 1 łyżeczka. olej roślinny - 80-100 g twardego sera - 1/2 cytryny - 1 łyżeczka suszone zioła (koperek, natka pietruszki, bazylia) - Sól, pieprz do smaku - Świeże zioła do dekoracji
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie przepłucz dorsza pod bieżącą zimną bieżącą wodą, usuń skórę i oddziel mięso od kości. Aby ułatwić oddzielenie schabu, ryba powinna być lekko zamrożona. Wytrzyj wilgoć ręcznikiem papierowym.
2)
Ponieważ dorsz ma specyficzny, tak zwany morski zapach, lepiej go marynować przed gotowaniem. Umieść filet z dorsza w misce i wyciśnij na nim sok z cytryny. Przykryj i pozostaw w chłodnym miejscu na 30 minut. Zimna woda z dodatkiem octu lub wytrawnego białego wina może również służyć jako doskonała marynata.
3)
Obierz cebulę i pokrusz ją pierścieniami.
4
Zetrzyj ser na grubej tarce. Ser musi być twardy. Ser „holenderski” jest idealny, poza tym łatwo go znaleźć w każdym sklepie.
5
Przygotuj sos, w którym ryba będzie upieczona. W misce wymieszaj śmietanę lub śmietanę, olej roślinny, suszone zioła, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Możesz użyć alternatywnej opcji - weź mleko jako podstawę sosu. Przybliżona proporcja 0, 5 litra mleka na 1 kg ryby.
6
W naczyniu do pieczenia ułóż marynowane kawałki filetu rybnego, po pokrojeniu w kostki średniej wielkości. Dorsz równomiernie przykryj warstwą cebuli i napełnij powstałym sosem. Posyp tartym serem na wierzchu.
7
Rozgrzej piekarnik do 200 ° C i włóż do niego wypełnioną formę. Poczekaj, aż będzie gotowy, będziesz potrzebować 25-30 minut.
8
Dorsz w kremowym sosie z pyszną złotą skórką jest gotowy! Gotowane ziemniaki, duszony ryż z warzywami lub jęczmień perłowy są idealne do dekoracji. Przed podaniem udekoruj naczynie ziołami.