Gotowanie pysznych ciast i karmienie całej rodziny zajmuje około dwóch godzin. Mogą doskonale urozmaicić stół i pomóc poradzić sobie z problemem szybkiej przekąski. Torty z ziemniakami są idealne na śniadanie, a także na obfity obiad.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
-
- Do testu:
- mąka - 1 kg;
- mleko - 500 g;
- jajko - 1 szt.;
- cukier - 1 łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- suche drożdże - 1 opakowanie;
- olej roślinny - 2 łyżki.
- Do wypełnienia:
- ziemniaki - 8 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz ugotować ciasto. Aby to zrobić, rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj sól, cukier, jajko i olej roślinny. Następnie dodaj mąkę. Umieść ciasto w ciepłym miejscu na 20-30 minut, odstaw. Gdy ciasto raz wzrośnie, wymieszaj je i pozwól powstać po raz drugi. Aby to zrobić, musisz poczekać kolejne 10-15 minut.
2)
Gdy ciasto się zbliża, zacznij gotować polewy. Aby to zrobić, obierz ziemniaki, umyj je dokładnie i gotuj w osolonej wodzie, aż będą miękkie. Następnie przygotuj z niego tłuczone ziemniaki, ale bez dodawania mleka i innych dodatkowych składników. Niech tłuczone ziemniaki ostygną.
3)
W tym czasie smażyć drobno posiekaną cebulę na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Dodaj smażoną cebulę do gotowych tłuczonych ziemniaków dla smaku. Do smaku dodaj odrobinę zmielonego czarnego pieprzu do nadzienia, co da ostry, ostry smak.
4
Po tym, jak ciasto wzrośnie po raz drugi, połóż je na stole posypanym mąką i dobrze zagniataj. Powinien być gęsty, elastyczny i dobrze się rozciągać. Podziel ciasto na kilka części i przygotuj małe placki, w których umieścisz nadzienie. Aby to zrobić, weź kawałek ciasta, lekko ubij go dłońmi i ugniataj ze wszystkich stron, aby uzyskać stosunkowo równy owal. Nie należy zbyt cienkie, aby ciasto nie rozerwało się z dużej ilości nadzienia. Następnie weź łyżkę tłuczonych ziemniaków, włóż ciasto, ścisnij dobrze krawędzie, aby ciasto całkowicie ukryło nadzienie. W ten sposób przygotuj wymaganą liczbę ciast.
5
Rozgrzej dobrze patelnię z dużą ilością oleju roślinnego i ułóż na niej placki. Smażyć na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor. Połóż placki na naczyniu i pozwól im nieco ostygnąć.