Awokado to egzotyczny owoc o delikatnym kremowym smaku, który daje warzywa i orzechy. Służy do przygotowywania różnych sałatek, przystawek, zapiekanek i sosów. Aby uzyskać wysokiej jakości i smaczne dania, wybierz tylko dojrzałe owoce awokado.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Awokado, ser, czosnek, majonez, śmietana, sok z cytryny, ziemniaki, marchew, kiszone ogórki, zielony groszek, pomidory, krewetki, kurczak.
Instrukcja obsługi
1
Zacznij uczyć się, jak gotować awokado z najprostszymi przepisami, a następnie przejdź do tych skomplikowanych. Dzięki temu stopniowo uczysz się pracować z tym produktem i poznajesz jego funkcje. Aby przygotować przekąskę, potrzebujesz: jednego awokado, 2 ząbków czosnku, 40 gramów twardego sera, łyżki majonezu, łyżeczki soku z cytryny. Najpierw wytnij awokado, wyjmij kamień. Za pomocą łyżki usuń miąższ awokado i zetrzyj go, aż powstanie jednorodna masa. Awokado można zmielić blenderem. Pocieraj ser na drobnej tarce i dodaj do awokado. Drobno posiekaj lub zmiażdż czosnek w prasie czosnkowej. Dodaj czosnek i majonez do awokado i wymieszaj. Otrzymaną masę możesz umieścić w skórce awokado, a także na kawałkach pokrojonego bochenka.
2)
Możesz zrobić sałatkę Olivier z awokado. Aby to zrobić, weź 1 awokado, 2-3 ziemniaki, zielony groszek, 1 marchewkę, 1-2 kiszone ogórki. Ugotuj ziemniaki i marchewki w skórkach, a następnie obierz i pokrój w kostkę. Awokado pokroić na pół i pokroić w kostkę. Następnie pokrojone w kostkę ogórki pokrój w kostkę i wymieszaj wszystkie składniki w salaterce. Gotuj sos. Wymieszaj 100 gramów kwaśnej śmietany, 100 gramów majonezu, 100 ml oleju roślinnego, 2 łyżki. sok z cytryny, 1 łyżeczka kochanie, dodaj trochę soli. Ubij sos blenderem i napełnij sałatką.
3)
Koktajle z awokado to dobry deser na świąteczny stół. Aby go przygotować, weź dojrzałe awokado, pół szklanki sera tofu, 1 szklankę soku gruszkowego, 2 łyżki miodu, pół łyżeczki ekstraktu waniliowego. Najpierw pokrój awokado, usuń skórę i kość. Następnie zmiksuj miąższ awokado, ser tofu, wanilię, miód i sok w blenderze. Masa powinna być jednorodna: wlać do szklanek i dodać po dwie kostki lodu. Zamiast soku gruszkowego możesz użyć płynnego jogurtu bez dodatków. Konsystencja koktajlu z awokado powinna przypominać koktajl mleczny.
4
Goście będą mile zaskoczeni, jeśli zrobisz sałatkę z kurczaka z awokado. Potrzebne będą: 250 gramów pysznego kurczaka, 1 awokado, majonez do smaku, 1 łyżka. sok z cytryny, świeże zioła, szczypta soli i pieprzu. Obierz awokado i pokrój w kostkę. Następnie drobno posiekaj filet z kurczaka. W salaterce wymieszaj awokado i majonez i dodaj mięso z kurczaka. Posyp sałatkę zieleniną i dodaj sok z cytryny. Sałatka jest gotowa! Połączenie awokado i kurczaka jest bardzo udane. Ponadto masa jest tak gruba, że wygodnie jest rozłożyć ją na kanapce.
5
Smażone krewetki z awokado to również świąteczne danie. Do gotowania weź 350 gramów krewetek, 2 łyżki. ocet, 1, 5 łyżki sok z cytryny, 3 łyżki stołowe olej, 2 awokado, 1 cebula, 1 pomidor, szczypta czerwonej papryki, sól, ząbek czosnku. Dodaj sok z cytryny, pieprz do octu. Rozgrzej olej na patelni, usmaż cebulę, czosnek i dodaj do nich krewetki. Smaż nie dłużej niż 5 minut, a następnie wyjmij krewetki z patelni i zanurz je w occie (marynacie). Połóż olej i chili na krewetkach, przykryj folią i przechowuj w lodówce przez całą noc. Przed podaniem wymieszaj krewetki z posiekanymi pomidorami, połóż wszystko na pół awokado i polej sosem na wierzchu.
Zwróć uwagę
Pit awokado nie nadaje się do jedzenia. Może powodować niestrawność lub alergie zarówno u ludzi, jak i zwierząt.
Przydatna rada
Jeśli natrzesz awokado sokiem z cytryny, jego smak nieco się zmieni. Co więcej, takie awokado pozostanie dłużej świeże i nie zaczerwieni się.