Laminaria lub wodorosty od dawna znane są na świecie ze swoich korzystnych właściwości. Początkowo korzystali z niego tylko mieszkańcy wysp. Zwłaszcza te wodorosty były popularne w Japonii i nad brzegiem obwodu sachalińskiego. Obecnie w wielu krajach wodorosty cieszą się zasłużonym szacunkiem i miłością.
Wybierz swój przepis
Mit o wodorostach
Siła właściwości wodorostów znajduje odzwierciedlenie w jednej z legend kraju Wschodzącego Słońca. Pewnego razu, za panowania cesarza Shan Gina, silni wrogowie zaatakowali kraj. W tym momencie jego stan się wyczerpał, mieszkańcy kraju byli gotowi się poddać. Następnie władca ofiarował bogom modlitwę o pomoc. I wysłali mu cudowny napój, który dał ludziom wytrzymałość, siłę, nieustraszoność i długie życie. Aby dostarczyć ten napój wszystkim mieszkańcom wysp, młoda córka cesarza wypiła go i poświęciła, rzucając się w morze. Bogowie zamienili go w wodorosty i obdarzyli go wszystkimi właściwościami napoju. Po tym, jak mieszkańcy kraju posmakowali daru bogów, byli w stanie pokonać atak wroga.
Przydatne właściwości wodorostów
Dla użytecznych właściwości mieszkańcy wysp nazywają żeń-szeń morski wodorosty morskie. Wodorosty morskie zawierają kilkakrotnie więcej witamin i minerałów niż tradycyjna biała kapusta. Na przykład w wodorostach 2 razy więcej fosforu, magnezu i żelaza - rzędu wielkości, a sodu - 40 razy. Ponadto wodorosty te zawierają brom, cynk, mangan, kobalt, potas, jod, azot i siarkę.
Laminaria ma wysoką zawartość witamin, takich jak PP, beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B12, C, D i E. Ich zawartość jest znacząca. Na przykład ilość witaminy C nie dociera tylko do kiwi, pomarańczy i cytryn i pokrywa dzienną dietę, jeśli jesz tylko 300 g.
Tak bogatą kompozycję zapewnia zdolność do wchłaniania minerałów i witamin z wody morskiej oraz, co najważniejsze, ich gromadzenia.
Skład minerałów i witamin stymuluje mózg, wzmacnia naczynia krwionośne, normalizuje poziom glukozy we krwi, stymuluje funkcję tarczycy, wspomaga produkcję kolagenu, co wpływa na wygląd skóry, poprawia kondycję włosów, poprawia układ odpornościowy i obniża poziom cholesterolu. Laminaria jest bardzo przydatna w przypadku dużego stresu psychicznego, szczególnie u dzieci. Ponadto wodorosty to silny afrodyzjak zarówno dla kobiet, jak i mężczyzn.
Wodorosty poddane obróbce cieplnej nieznacznie tracą swoje właściwości. Ważne jest również, aby wodorosty miały niską cenę i były sprzedawane w wielu punktach sprzedaży detalicznej. Cudowne glony można spożywać nie tylko w czystej postaci lub w sałatkach i przekąskach, ale także dodawać je do płatków śniadaniowych, zup i dań głównych.