Odrzucając mity o niezwykłej pikantności chińskiego jedzenia, powinieneś go lepiej poznać. Technologia gotowania w Chinach obejmuje połączenie różnych smaków: słodkiego i słonego, gorzkiego i kwaśnego, a nawet wszystkich w jednym. Odbywa się to w celu zrozumienia harmonii. Harmonia smaku, zdrowia, mądrości i długowieczności. Medycyna tego kraju uważa żywność za lek, dzięki któremu można nie tylko zapobiegać chorobie, ale także przedłużać zdrowe życie.
Wybierz swój przepis
Chińczycy, porównując żywność z lekami, powinni ostrożnie podchodzić do wyboru produktów. Ponadto wskazują, że wybór ten zależy od indywidualności organizmu danej osoby. Niemniej jednak znaleziono pewne zasady, które były akceptowalne dla wszystkich ludzi.
Bilans energetyczny
Aby yin i yang istniały w równowadze, należy unikać ekstremalnych wartości odżywczych.
Niski poziom głośności
Na jedno posiedzenie nie należy obciążać się dużą ilością jedzenia. Dla zdrowia i piękna nie łamaj tradycji, musisz jeść jedzenie trzy razy dziennie.
Nie dla postów
Chińczycy wierzą, że post powoduje zamrożenie energii życia qi, a krew zamarza w śledzionie. Ich zdaniem post powinien być tym, który ma zawsze pełny żołądek.
Dużo wody
Aby utrzymać funkcję i cerę nerek, organizm potrzebuje pewnej ilości wody. Na jeden dzień musisz wypełnić go co najmniej 1, 5 litrem płynu. W takim przypadku ciało nie powinno otrzymywać alkoholu, ponieważ nie przyczynia się do uzyskania wewnętrznej harmonii.
Temperatura żywności
Chińczycy uważają, że potrawy powinny mieć energię yin lub yang. Pierwsze „chłodzenie” podmuchów ciała, drugie - „upał”.
Yang zostanie wzmocniony, jeśli zjesz ciepłe jedzenie, yin - jeśli zjesz zimne jedzenie. Ponownie pamiętaj, że nie powinieneś doprowadzać wszystkiego do skrajności.
Jak gotować zdrowe jedzenie
Produkty należy stosować wyłącznie świeże.
Metody gotowania są albo duszone, albo gotowane.
Naczyń nie należy zamrażać do późniejszego spożycia.
Dieta powinna składać się z żywności, która równoważy yin i yang.
Yang jest wzmacniany przez duszenie, gotowanie, pieczenie i wędzenie, stosowanie przypraw.
Yin zyskuje na sile dzięki zastosowaniu owoców, pomidorów, soku z cytryny i jogurtu.
Zasady zdrowego odżywiania
Nie możesz jeść szybko, jedzenie należy żuć ostrożnie i przez długi czas
- Podczas jedzenia nie myśl o niczym złym, tylko dobrze
- Po jedzeniu wykonaj lekki masaż brzucha w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara i dobrze umyj zęby
- Po jedzeniu należy przyjść na odpoczynek lub spacer
Wpływ jedzenia na funkcjonowanie mózgu
W pogoni za dobrą postacią wielu zapomina, że przemyślane i spontaniczne diety są szkodliwe dla organizmu, szczególnie szkodzą mózgowi. Konieczne jest włączenie do diety tych produktów, które są w stanie rozrzedzić krew, przyczyniając się do jej dobrego krążenia. Są to orzechy włoskie i orzeszki ziemne, olej roślinny i tłuste ryby.
Jego energia jest wspierana przez glukozę, więc zanim ograniczysz się do jedzenia, powinieneś dokładnie rozważyć konsekwencje tego heroicznego kroku.