Pierogi w przezroczystym bulionie - świetna chińska przekąska. Podawaj zupę chili.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 6 suszonych grzybów shiitake;
- - 50 g makaronu;
- - 100 g piersi z kurczaka;
- - 2 pęczki zielonej cebuli;
- - 4 łyżki. łyżki konserwowanej lub mrożonej kukurydzy;
- - plasterek świeżego korzenia imbiru;
- - 12 „kopert” na pierogi;
- - 3 szklanki posiekanej chińskiej kapusty lub szpinaku;
- - 5 szklanek bulionu drobiowego;
- - 3 łyżki. łyżki sosu sojowego.
Instrukcja obsługi
1
Drobno posiekaj pierś kurczaka, posiekaj zielone krążki cebuli. Obierz i natrzyj imbir drobną tarką.
2)
Ciasto z kluskami to kwadrat o boku 7-8 cm, który można kupić w dużych supermarketach, zarówno świeżych, jak i mrożonych. Aby zrobić torebkę, zbierz krawędzie ciasta u góry i lekko naciśnij.
3)
Umieść grzyby w małej misce, a makaron w innej. Napełnij obie miski wodą. Odłóż na bok.
4
W małej misce połącz kurczaka, szczypiorek, kukurydzę i imbir. Umieść łyżkę tej mieszanki na środku każdego kawałka ciasta z kluskami, a następnie zawiń w worki. Aby zrobić torebkę, zbierz krawędzie ciasta u góry i lekko naciśnij. Zwilżyć brzegi ciasta, aby torby się nie rozpadły.
5
Umieść duży garnek wody na ogniu. Wlej bulion do osobnej miski i dodaj sos sojowy. Gotuj to. Wysuszyć grzyby i pokroić na 4 kawałki. Dodaj je do bulionu i gotuj przez 5 minut. Włóż chińską kapustę do bulionu i gotuj przez kolejną minutę, a następnie dodaj makaron.
6
Gotuj pierogi, mieszając, w garnku z wrzącą wodą przez 3 minuty, aż wyjdą na powierzchnię. Wyjmij je z zupy i umieść na różnych talerzach. Wlać bulion na wierzch.