Błonnik jest integralną częścią prawidłowej diety sportowca i osoby prowadzącej normalny tryb życia. Ma naprawdę ogromną liczbę użytecznych właściwości dla tych, którzy chcą utrzymać zdrowie swojego ciała w dobrej formie.
Wybierz swój przepis
Błonnik lub błonnik pokarmowy sprzedawany jest osobno w specjalnych puszkach. Podobnie występuje w żywności pochodzenia roślinnego: nasiona lnu, owies, gryka. Wiele twardych warzyw, w szczególności rośliny okopowe, ma bardzo wysoki procent błonnika, podczas gdy „wodniste” ogórki i pomidory nie są w nim tak bogate.
Błonnik promuje odchudzanie
Po spożyciu w naszym przewodzie pokarmowym błonnik pokarmowy powoduje pewne procesy, które przyczyniają się do poczucia sytości. Stwierdzono, że osoby otyłe z dodatkiem błonnika do diety zaczęły z czasem tracić masę ciała. Ludzie byli mniej zainteresowani śmieciowym jedzeniem.
Pomoc na cukrzycę
Spożywanie optymalnej diety z błonnikiem zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2. Ponadto pomaga regulować poziom cukru we krwi. Oznacza to, że jeśli jesz coś z błonnikiem po słodkim produkcie, glukoza nie wzrośnie tak bardzo, jak bez błonnika.
Wszelkie pokarmy bogate w błonnik mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że są one wchłaniane przez organizm przez długi czas i nie powodują dużego wzrostu cukru we krwi. Jest to dobry zamiennik słodyczy, ponieważ jeśli osoba z nadwagą je coś z błonnikiem pokarmowym, nie będzie już pragnęła słodyczy.
Zmniejszenie prawdopodobieństwa choroby niedokrwiennej serca i raka
Sądząc z badań, weganie są najmniej dotknięci tymi chorobami, ponieważ ich dieta to głównie pokarmy roślinne bogate w błonnik pokarmowy. Spożycie błonnika jest dodatnio skorelowane ze spadkiem częstości występowania w układzie sercowo-naczyniowym.
W jaki sposób przewód pokarmowy jest połączony z sercem? Błonnik jest w stanie obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi: im więcej, tym większe ryzyko choroby. Istnieje drugi czynnik, jest to białko reaktywne wobec T, które zwiększa się wraz z powstawaniem procesów zapalnych w ludzkim ciele. Spożywanie dużej ilości błonnika pokarmowego odpowiednio hamuje procesy zapalne, hamując powstawanie tego białka.
Błonnik ma właściwości przeciwutleniające, które łagodzą stres oksydacyjny w organizmie. Ponadto właściwości przeciwnowotworowe zmniejszają prawdopodobieństwo rozwoju dowolnej postaci raka, głównie przewodu pokarmowego, krtani i gruczołów sutkowych.