Aby solona kapusta była soczysta i smaczna, ważne jest nie tylko wybranie odpowiedniej odmiany warzyw do solenia, ale także przeprowadzenie procedury zgodnie ze wszystkimi zasadami, wybierając odpowiedni dzień do pracy.
Wybierz swój przepis
Doświadczone gospodynie domowe od dawna zauważyły, że jeśli posolisz kapustę na rosnącym księżycu, okaże się, że jest smaczniejsza, soczysta i chrupiąca. Zupa kapuściana z tego jest doskonała, a ciasta, sałatki z takiej kapusty są zawsze do gustu domowników.
Dlaczego produkt jest smaczniejszy, gdy jest solony na wschodzącym księżycu? Tak, ponieważ na wschodzącym księżycu kapusta uwalnia więcej soku, który miesza się z solą, po czym powstająca solanka ponownie wpada do kapusty, nadając jej niepowtarzalny smak. Nie jest pożądane solenie i fermentowanie żywności na słabnącym księżycu, ponieważ ostatecznie okażą się miękkie i zbyt słone. Nie jest konieczne wykonywanie pracy na nowiu, pełni księżyca.
Teraz sprzyjające dni na marynowanie kapusty w 2017 roku. Najbardziej preferowane dni w tym roku to:
- w styczniu 2017 r. - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 i 31;
- w lutym 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- w marcu 2017 r. - 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 i 31;
- w kwietniu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 i 30;
- w maju 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 i 31;
- w czerwcu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- w lipcu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 i 31;
- w sierpniu 2017 r. - 1, 2, 3, 4, 5, a także od 25 sierpnia do 31 sierpnia;
- we wrześniu 2017 r. - 1, 2, 3, a także od 24 września do 30 września;
- w październiku 2017 r. - 1, 2 i 3, a także od 23 do 31;
- w listopadzie 2017 r. - 1 listopada, a także w okresie od 22 do 30 numerów;
- w grudniu 2017 r. - 1 grudnia, a także od 22 do 31.
Warto również zauważyć, że zgodnie z obserwacjami hostess kapusta okazuje się szczególnie smaczna i chrupiąca, jeśli zostanie marynowana na wschodzącym księżycu w „męskie dni” - poniedziałek, wtorek lub czwartek. Dlatego jeśli chcesz w końcu uzyskać pyszną kapustę, która jest przechowywana przez długi czas bez utraty tych właściwości, wybierz dzień pracy, który spełnia dwa powyższe wymagania.