Wędzone mięso jest bardzo aromatyczne i pożywne, ma przyjemny miękki smak, aw połączeniu z różnymi przyprawami może służyć jako doskonały dodatek do prawie każdego dania. Jeśli dodasz warzywa i warzywa do takiego mięsa, otrzymasz świetną przekąskę na stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 duży świeży ogórek
- - 10 kawałków wędzonego mięsa
- W przypadku sosu holenderskiego:
- - 200 g masła
- - 3 żółtka
- - 3 łyżki. łyżki półwytrawnego białego wina
- - sok z 1 cytryny
- - sól, papryka
Instrukcja obsługi
1
Pokrój ogórek na małe kostki. Zanurz kostki w lekko osolonej wrzącej wodzie, gotuj je przez 4 minuty. Osuszyć ogórki.
2)
Zrób sos. Umieść żółtka w żaroodpornej misce, napełnij wodą i półwytrawnym białym winem. Umieść miskę na patelni z gorącą wodą, ubijaj do spienienia, ubij roztopione masło podczas ubijania. Na zakończenie dodaj sok cytrynowy, paprykę i sól do smaku.
3)
Wymieszaj gotowy sos z posiekaną cebulą i zalej go ogórkami. Połóż pokrojone wędzone mięso na wierzchu.
Przydatna rada
Zamiast wędzonego mięsa można użyć wędzonej ryby. W takim przypadku zamiast półwytrawnego białego wina konieczne jest dodanie do sosu półsłodkiej czerwieni.