Kosze pstrąga i szpinaku będą doskonałą przekąską na świąteczny stół. Ponadto są bardzo łatwe do przygotowania.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - szklanka mąki
- - 120 g masła,
- - 6 łyżek. łyżki zimnej wody
- - sól do smaku.
- Do wypełnienia:
- - 300 g szpinaku
- - 150 g tłustej śmietany,
- - 2 jajka
- - 100 g twardego sera,
- - 1 stek z pstrąga,
- - 1 łyżeczka mielona gałka muszkatołowa,
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Wlej mąkę na deskę, sól, włóż kawałek masła z lodówki.
2)
Posiekaj masło nożem, wymieszaj je z mąką, aż powstanie okruchy wielkości grochu i wlej do filiżanki. Dodaj zimną wodę i szybko zagniataj ciasto, aż wszystkie okruchy zostaną połączone w kulkę.
3)
Połóż kawałek ciasta wielkości jajka na dnie foremek. Rozłóż na powierzchni formy, aż kosz wyjdzie. Umieść puszki w lodówce.
4
Oddziel pstrąga od kości i skóry i pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj jajka ze śmietaną.
5
Dodaj szpinak, gałkę muszkatołową i tarty ser.
6
Wyjmij formy z lodówki. Skręć pasek pstrąga w rolkę.
7
Na dole każdego kosza ciasta włóż 1-2 łyżki. łyżki napełnić. Połóż rolkę pstrąga na wierzchu. Wyrównaj i naciśnij lekko, aby wypełnienie urosło do górnych krawędzi kosza. W razie potrzeby dodaj więcej wypełnienia.
8
Piec w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni przez około 50 minut. Podawaj kosze pstrąga i szpinaku jako przekąskę.