W kuchni świątynnej praktykowanej w Japonii przez buddystów szczególną rolę odgrywa liczba 5. Pięć smaków, pięć sposobów gotowania, pięć kolorów, które należy połączyć w naczyniu, pięć świętych fraz wymawianych przed jedzeniem i pięć tajemnic kulinarnych Japońska długowieczność. Chodzi o tajemnice kuchni japońskiej, które przedłużają życie populacji Japonii, opowiem bardziej szczegółowo.
Wybierz swój przepis
Sekret kuchni klasztornej
Pierwszą kulinarną tajemnicą długowieczności Japonii jest stosunek osoby do procesu jedzenia. Przez wiele stuleci ludzie w Japonii przestrzegali tradycji praktykowanych w starożytności przez kapłanów buddyjskich. Jedzenie dla Japończyków to rytuał, który obejmuje pewną sekwencję działań. Jedzenie nie jest zwykłym procesem zaspokajania głodu, ale środkiem do uzupełnienia energii życiowej i duchowego wzrostu.
Według Japończyków jedzenie powinno uzdrawiać osobę, chronić jej zdrowie i pomagać osiągnąć osobistą doskonałość. Tak wszyscy powinni myśleć podczas posiłku. Starożytni mnisi wypowiedzieli nawet pięć specjalnych przykazań przed jedzeniem.
Warzywa w kuchni japońskiej
Warzywa są jednym z głównych składników większości potraw kuchni japońskiej i drugim sekretem długowieczności tego narodu. Wśród asortymentu kulinarnych arcydzieł można zobaczyć ogromną liczbę potraw ze świeżych, gotowanych na parze lub duszonych warzyw. Ponadto od wczesnego dzieciństwa Japończycy jedzą glony, które są mistrzami w zawartości witaminy C.
Soja
Trzecią tajemnicą długowieczności Japonii jest soja. Używaj tego produktu w różnych formach. Zupy, sosy, a nawet twaróg są wytwarzane z soi. Naukowcy zauważają, że to dzięki wysokiemu zużyciu produktów sojowych japońscy mieszkańcy utrzymują zdrowie i długowieczność narodu japońskiego.
Ryż
Ryż jest głównym składnikiem kuchni japońskiej i czwartym kulinarnym sekretem długowieczności. Ten produkt ma wysoką zawartość węglowodanów, dlatego często jest zawarty w kompleksach różnych diet. Japończycy walczą z nadwagą kilka razy mniej niż przedstawiciele innych krajów. Ponadto jedzenie ryżu bez dodatku soli pomaga wyeliminować toksyny i cholesterol z organizmu.
Ryba
Ryba to piąty kulinarny sekret japońskiej długowieczności. Ten produkt jest stale używany przez Japończyków. Ryba staje się głównym składnikiem śniadania, lunchu i kolacji. Wszyscy wiedzą o zaletach ryb i owoców morza. Regularne stosowanie tych produktów w żywności eliminuje wiele chorób, w tym chorób sercowo-naczyniowych. Warto zauważyć, że ryby zapobiegają nawet wielu odmianom raka.