Kurczak pieczony w occie balsamicznym jest gotowany w kilku etapach. Danie zyskuje pikantny smak dzięki niezwykłemu połączeniu sosu balsamicznego i korniszonów.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 100 ml octu balsamicznego
- - 1 mały kurczak
- - oliwa z oliwek
- - 2 łyżeczki musztarda
- - 100 g korniszonów
- - sól
- - czarny mielony pieprz
- - oregano
- - rozmaryn
- - 1 paczka masła
- - 6-7 pomidorów cherry
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie opłucz kurczaka pod zimną wodą. Osuszyć lekko chusteczką lub ręcznikiem papierowym. Dużo natrzyj solą i czarnym pieprzem.
2)
W osobnym pojemniku przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj kilka łyżek musztardy, stopionego masła, drobno posiekanych korniszonów i octu balsamicznego. W razie potrzeby dodaj posiekany rozmaryn i oregano.
3)
Umieść kurczaka w gotowanej marynacie. Obrabiany przedmiot należy przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka godzin. Od czasu do czasu obracaj kurczaka, aby mieszanka nasiąkła ze wszystkich stron.
4
Włóż polanę do naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika na co najmniej godzinę. O gotowości kurczaka można zdecydować na podstawie wyglądu złotej skórki. Zalej pomidory pół na pół do naczynia na kilka minut przed gotowaniem. Przed podaniem można posypać kurczaka niewielką ilością posiekanej zieleni.
Zwróć uwagę
Kurczaka nie można marynować w całości, ale wcześniej podzielić na porcje.
Przydatna rada
Podawaj kurczaka w sosie balsamicznym z pieczonymi warzywami lub ziemniakami.