Gotowanie wątróbki drobiowej jeszcze smaczniej i apetycznie pozwoli uzyskać specjalny sos zrobiony z wiśni i naturalnego miodu pszczelego. Do tego możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych jagód.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 300 gramów świeżych lub mrożonych wiśni;
- - 300 gramów wątróbki drobiowej;
- - 2 łyżki miodu pszczelego;
- - 1 duża cebula;
- - 1 łyżka octu balsamicznego;
- - 2 łyżki oliwy z oliwek;
- - sól, czarny pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Przede wszystkim musisz przygotować wątróbkę drobiową. Aby to zrobić, dokładnie spłucz go pod chłodną bieżącą wodą, usuń filmy i brud, a następnie delikatnie wysusz.
2)
Następnie cebulę kroi się w cienkie pierścienie i ostrożnie smaży na patelni na złoty kolor. Następnie na tej samej patelni musisz umieścić wątróbkę drobiową i smażyć przez 10 minut, uprzednio posypaną solą i pieprzem.
3)
Sprawdzanie dostępności produktu jest bardzo proste. Musisz go przebić nożem i zwrócić uwagę na kolor uwolnionego soku. W gotowej wątrobie powinna być przezroczysta.
4
Możesz teraz zrobić sos. Aby to zrobić, połowę jagód kruszy się w blenderze, miesza z miodem, oliwą z oliwek i octem.
5
Pozostałe wiśnie układa się na patelni, a następnie powstałą pikantną masę wylewa się z puree z jagód i przypraw. Przyszły sos doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje na wolnym ogniu, aż zgęstnieje. To około 15-20 minut.
6
Gotową wątrobę układa się na liściu sałaty i wylewa na wierzch ciepłym sosem wiśniowym. Zmiel pozostałe wiśnie nie są tego warte, sprawiają, że danie jest jeszcze smaczniejsze i niezwykłe.
7
Jako dodatek, smażona wątróbka drobiowa lub gotowany ryż są idealne do smażonej wątróbki drobiowej.