Nowoczesna lasagne różni się od przepisu znalezionego w pobliżu Neapolu w XIV wieku. Dzisiaj lasagna zawiera kilka warstw ciasta, które są naprzemiennie z warzywami, mięsem, grzybami, posypane serem, podlewane sosami i pieczone w piekarniku.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 paczka ciasta lasagna
- - 80 g mostka lub szynki
- - 150 g grzybów
- - 0, 5 łyżki. czerwone wino
- - 200 g niskotłuszczowej mielonej wołowiny
- - 1 cebula i marchewka
- - oliwa z oliwek, czosnek, natka pietruszki, sól, pieprz
- - 150 g mozzarelli (startej)
- - 100 ml kremu
- - 130 g ghee
- - 100 g koncentratu pomidorowego
Instrukcja obsługi
1
Najpierw w osolonej wodzie ugotuj warstwy ciasta na lasagne. Roztop masło w rondlu, włóż do niego drobno posiekaną cebulę, marchewkę i natkę pietruszki, lekko usmaż.
2)
Dodaj zmieloną wołowinę i oliwę z oliwek. Smaż, aż prawie skończysz. Obierz i drobno posiekaj grzyby, wyślij je na smażoną patelnię do mielonego mięsa, a po 4 minutach włóż koncentrat pomidorowy i posiekany czosnek. Dopraw pieprzem i solą, a nalewając czerwone wino i wodę, gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
3)
Smaruj lasagnę naczyniem do pieczenia ghee, ułóż warstwy ciasta, przenosząc każdy z sosem i niewielką ilością posiekanej szynki lub wędzonego mostka i chipsów maślanych. Ukończ lasagne warstwą ciasta, zalej ją stopionym masłem i posyp startym serem.
4
Upiec naczynie w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Po upieczeniu dostarcz formę, zalej śmietanę lasagną, przykryj folią i pozostaw na kolejne 10 minut w piekarniku. Podawać bezpośrednio w formie, posypać pozostałym serem i podzielić na porcje.