Aromat ciasta cytrynowego jest najcieńszy, smak bardzo delikatny, idealny do mocnej kawy, zielonej, ziołowej lub czarnej herbaty. Do babeczki można dodatkowo dodać kurkumę - ta przyprawa nada ciastom piękny odcień.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - 2 szklanki mąki;
- - 120 g masła;
- - 1 szklanka cukru;
- - 1 łyżeczka sody, soli, skórki cytrynowej, proszku do pieczenia;
- - 2 jajka;
- - 2 łyżeczki wanilii;
- - 1 szklanka maślanki.
- W przypadku okruchów cukierniczych:
- - 1 3/4 szklanki mąki;
- - 3/4 szklanki brązowego cukru;
- - 190 g masła;
- - 1 łyżeczka soli.
- Do glazury:
- - 1 szklanka cukru pudru;
- - 3 łyżki. łyżki soku z cytryny.
Instrukcja obsługi
1
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni, posmaruj miskę muffinową masłem. Zrobić okruchy cukiernicze. Aby to zrobić, wymieszaj sól, cukier, mąkę. Ubij masło i mieszaj, aż do uzyskania drobnych okruchów, włóż do lodówki.
2)
Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól. Pozostaw na dziesięć minut.
3)
Ubij masło w temperaturze pokojowej z cukrem oddzielnie, aż będzie gładkie.
4
Dodaj skórkę z cytryny, ubijaj jajka pojedynczo, mieszając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię, wlej mąkę, dodaj mieszankę mąki, wymieszaj.
5
Wlać ciasto do foremek, posypać okruchy z lodówki.
6
Gotuj przez 40-50 minut w temperaturze 170 stopni.
7
Zmieszaj cukier puder z sokiem z cytryny.
8
Wlać schłodzone babeczki z uzyskanym szkliwem.
