Jeśli znudzi Ci się tradycyjne ciasto, herbatniki i babeczki, upiecz ciasto z makiem: jego smak jest świeży i oryginalny, a proces gotowania nie jest szczególnie trudny.
Wybierz swój przepis
Składniki
- Mak - 150 g;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- Proszek do pieczenia - 10 g;
- 20 procent kwaśnej śmietany - 0, 5 kg;
- Mąka premium;
- Kremowa Margaryna - 150 g;
- Jaja kurze - 3 szt;
- Arkusz żelatynowy - 10 g;
- Cukier - 1 łyżka.
Gotowanie
- Zmiękcz margarynę w warunkach pokojowych. Gdy produkt zostanie lekko rozmrożony, wymieszaj go z cukrem (na tym etapie bierzemy tylko 3/4 szklanki).
- Wjeżdżamy do jaj. Dodaj cukier waniliowy z proszkiem do pieczenia, a następnie intensywnie ubij trzepaczką.
- Włóż mak i ugniataj masę, aż będzie gładka. Wlej trochę mąki, konsystencja ciasta powinna być zbliżona do gęstości gęstej śmietany.
- Wykładamy blachę do pieczenia warstwą folii. Układamy ciasto makowe i ostrożnie je wyrównujemy. Ciasto będzie pieczone od 15 do 25 minut (w zależności od charakterystyki piekarnika) w 180 stopniach.
- Stopień gotowości ciasta można przetestować w staromodny sposób - za pomocą zapałki: jeśli końcówka wyschnie, podstawę ciasta można usunąć z piekarnika i odłożyć na bok, aż ostygnie, bez wyjmowania z formy.
- Przechodzimy do kremowej warstwy. Dokładnie ubij śmietanę z pozostałym cukrem. Żelatynę przygotowujemy osobno, napełniamy ją wodą zgodnie z instrukcją i pozwalamy jej pęcznieć (jest mniej kłopotów z produktem w postaci prześcieradła - nie trzeba go gotować).
- Połącz słodką śmietanę z żelatyną. Pokonaj trzepaczką i polej powierzchnię schłodzonego ciasta. Wstaw ciasto do lodówki na 4 godziny.
- Po zagęszczeniu i zagęszczeniu kremowej warstwy folię można ostrożnie usunąć.
Ciasto musi być stale przechowywane na zimno, w przeciwnym razie warstwa się stopi. Zaleca się dekorowanie ciasta świeżymi owocami.