Z kruchego lub francuskiego ciasta możesz upiec wiele ciast pod cienką kratą, używając w razie potrzeby prostego nadzienia: owocowego lub jagodowego.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W przypadku mini placka z brzoskwiniami i migdałami:
- - 450 g kruchego ciasta;
- - 1 jajko (oddzielić żółtko od białka)
- - 1 łyżka cukru krystalicznego;
- - 50 g zmielonych migdałów;
- - cukier puder (na proszek);
- - 400 g brzoskwiń w puszkach.
- Do nadzienia jabłkowego:
- - 1 jabłko;
- - 3 łyżki słodkiej mieszanki suszonych owoców.
- Do nadzienia jagodowego:
- - 25 g orzechów laskowych;
- - 150 g malin;
- - 1 łyżka cukru krystalicznego.
- Do nadzień owocowych i jagodowych:
- - 1 gruszka;
- - 75 g jagód;
- - 1 łyżeczka zmielonego cynamonu;
- - 1 łyżeczka cukru krystalicznego.
Instrukcja obsługi
1
Przygotuj ciasto i zwiń je w warstwę. Wytnij 12 kółek w okrągłej wnęce. Umieść matę silikonową na blasze do pieczenia, umieść na niej 6 kółek i nakłuj je widelcem.
2)
Przygotuj nadzienie. Oddzielić żółtko od białka. Ubij żółtko cukrem do uzyskania gładkości, a następnie dodaj zmielone migdały. Lekko ubij białko i posmaruj koła z ciasta. Rozłóż na środku każdego koła łyżkę masy migdałowej. Połóż pół brzoskwini na nadzieniu.
3)
Do nadzienia jabłek suszonymi owocami obierz 1 jabłko, wyjmując pojemnik na nasiona, pokrojony w plasterki. Przygotuj 3 łyżki słodkiej mieszanki suszonych owoców i wymieszaj z plasterkami jabłka.
4
Do nadzienia jagodowego połącz świeże maliny ze smażonymi posiekanymi orzechami laskowymi. Dodaj 1 łyżkę cukru i dobrze wymieszaj.
5
Do nadzienia owoców i jagód obierz 1 gruszkę, wyjmij pudełko z nasionami, pokrój w kostkę. Połącz posiekaną gruszkę z jagodami. Dodaj zmielony cynamon i cukier, wymieszaj i umieść w 6 filiżankach.
6
Za pomocą wałka do ciasta nadaj pozostałym kręgom (bez wypełnienia) owalny kształt. Nieznacznie oddalając się od krawędzi, zwinąć wałkiem, aby pokroić ciasto wzdłuż ciasta. Jeśli nie ma wałka, możesz wykonywać czyste cięcia nożem. Ostrożnie otwórz paski ciasta, połóż ruszt na nadzieniu i przymocuj podstawę podstawą, lekko dociskając ciasto do krawędzi.
7
Przytnij krawędzie przedmiotów okrągłym foremką do ciastek (o średnicy 10 cm), aby uzyskać równe koła. Smaruj ciasta szczotką do ciasta i posyp odrobiną cukru. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 ° C, aż będzie złoty kolor, aż ciasto będzie kruche. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.
