Język morski to ryba występująca głównie w morzach o klimacie tropikalnym lub subtropikalnym, nie ma wyraźnego zapachu, więc potrawy z tej ryby docenią nawet ci, którzy nie lubią tego produktu. Przygotujemy język morski, zapiekany w cieście, danie idealne zarówno na świąteczny, jak i codzienny stół.
Wybierz swój przepis
Nie wszyscy miłośnicy języka morskiego wiedzą, że ta ryba jest krewną flądry. Na zewnątrz ryba wygląda jak podeszwa do butów, więc Amerykanie nadali jej nazwę, która tłumaczy się z angielskiego jako podeszwa do butów.
Aby przygotować danie, będziesz potrzebować:
- język morski (filet) - 400 g;
- jajo kurze - 2 szt.;
- mąka - 100 g;
- woda - 100 ml;
- sól - do smaku;
- przyprawy do ryb - opcjonalnie;
- olej roślinny - do pieczenia.
Weź głęboką miskę i ubij do niej jaja kurze, a następnie ubij je trzepaczką, mikserem lub widelcem, aż zostanie dodana jednorodna masa, do której dodaje się wodę. Teraz dobrze wymieszaj zawartość miski, dodaj mąkę pszenną i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka. Posolić ciasto, a następnie ponownie wymieszać. Ciasto na język morski jest gotowe.
Rozmroz ryby w temperaturze pokojowej. W czasie rozmrażania języka morskiego rozgrzej patelnię olejem roślinnym na kuchence (możesz użyć zarówno oliwy, jak i oleju słonecznikowego).
Wytnij filetowaną część języka morskiego na kawałki o długości 4-5 centymetrów, a następnie zanurz każdy kawałek w gotowym cieście jajecznym. Rozłóż język morski na patelni. Ryby należy smażyć z obu stron, aż będą ugotowane. Fakt, że twoje danie jest gotowe, powie ci, że ryba zmieni kolor na złoty.
Najlepiej jest wziąć kawałki łyżką cedzakową, aby ryba była mniej tłusta. Morze zapiekane w cieście jest gotowe i można je podawać na gorąco razem z warzywnymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub ryż.