Bujny i lekki mus z przyjemnym sosem malinowym. Świetnie wygląda w postaci zamrożonej i w szklance w warstwach. Pozostały sos malinowy, aby nie zniknął, można podawać osobno w wazonie. Taki mus nadaje się również jako krem na ciasto.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 g mrożonych malin;
- - 175 g białej czekolady;
- - 1 2/3 szklanki tłustej śmietany;
- - 2 łyżki. łyżki cukru;
- - 2 łyżki. łyżki likieru;
- - 1 kropla czerwonego barwnika spożywczego.
Instrukcja obsługi
1
Rozmrozić zamrożone maliny, posiekać je w robocie kuchennym lub blenderze, aby zrobić koktajl. Przetrzyj powstałą mieszaninę przez sito, odrzuć nasiona i dodaj cukier i likier do masy jagodowej do smaku, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Zdobądź około 1 szklankę sosu.
2)
Podgrzej 1/4 szklanki kremu z białą czekoladą w rondlu z grubym dnem na małym ogniu, mieszając, aż czekolada całkowicie się stopi. Pozostaw mieszaninę do całkowitego ostygnięcia do temperatury pokojowej, dodaj 1 łyżkę sosu malinowego, dodaj czerwony barwnik spożywczy (jest to opcjonalne). Przenieś masę do dużej miski.
3)
Ubij pozostałe 1 1/2 szklanki śmietany osobno, aż powstanie miękka piana. Delikatnie wmieszaj w mieszankę ze stopioną czekoladą - dodawaj części po 1/3 części na raz. Kolor powinien ostatecznie stać się jednolity.
4
Włóż gotowy mus z białej czekolady do wysokich szklanek, wazonów lub porcjowanych misek, połóż go warstwami. Podawać mus z aromatycznym sosem malinowym, a na wierzchu można udekorować świeżymi malinami.