Zaangażowanie w kiełkowanie nasion, a następnie ich spożycie w żywności rozpoczęło się bardzo dawno temu. Zostali zjedzeni, aby pozbyć się poważnych chorób, żeglarze zabrali ich na wędrówki, aby uniknąć szkorbutu, w krajach, w których często pojawiał się głód, kiełkujące nasiona uratowały tysiące istnień ludzkich.
Wybierz swój przepis
Badanie wpływu sadzonek wykorzystywanych w żywności na ludzkie ciało rozpoczęło się w XX wieku. W trakcie badań stwierdzono, że sadzonki zawierają przeciwutleniacze, które aktywnie uczestniczą w walce z pojawieniem się i rozwojem nowotworów złośliwych. Sadzonki są również przydatne w zawieraniu w nich ogromnej ilości i różnorodności składników odżywczych i witamin. Dzięki tym substancjom poprawia się metabolizm i hematopoeza, zwiększa się zdolność do pracy, eliminowane jest zmęczenie i apatia, a odporność jest zwiększona. Stan skóry, włosów, paznokci i zębów poprawia się po rozpoczęciu jedzenia sadzonek. Układ trawienny ma pozytywny wpływ: jelita są oczyszczane z toksyn i toksyn, niektóre choroby żołądka są eliminowane, ryzyko i rozwój dysbiozy są zmniejszone, a kamienie z pęcherzyka żółciowego i nerek są niszczone i usuwane.
Przebaczone nasiona wielu roślin są dobre dla zdrowia, ale każda z nich ma swoją „rolę”. Na przykład sadzonki pszenicy, żyta, owsa, słonecznika i lnu są przydatne dla układu trawiennego, owies pomaga odnowić krew i koordynować tarczycę, żyto usuwa radionuklidy i toksyny, ryż oczyszcza układ moczowy i trawienny, soczewica wzmacnia odporność, gryka i sezam są przydatne dla układu sercowo-naczyniowego dynia jest niezbędna dla mężczyzn - do zapobiegania i leczenia zapalenia gruczołu krokowego, sadzonki ostropestu oczyszczają wątrobę, kukurydza ma działanie odmładzające, fasola - przeciwzapalna i wcześnie azhivlyayuschee działania, grochu i fasoli obniża poziom cukru we krwi, a kiełki sojowe hamowania rozwoju nowotworów i prowokowanie regenerację komórek.
Niekiełkowane ziarna są „ciężkim” posiłkiem, ponieważ zawierają inhibitory enzymów, dlatego ich spożywanie w dużych ilościach nie jest zalecane. Inhibitory enzymów to substancje, które spowalniają reakcje enzymatyczne (szczególnie reakcje trawienia). Podczas gotowania inhibitory enzymów są niszczone, ale wraz z nimi niszczona jest ogromna ilość witamin, co czyni jedzenie mało przydatnym.
Nasiona roślin zawierają dużą ilość składników odżywczych, jedyną rzeczą, której brakuje im do stymulowania wzrostu, jest woda. Kiedy nasiona są moczone w środku, procesy metaboliczne zaczynają się aktywować, zaczyna się wzrost. Inhibitory enzymów rozkładają się, a enzymy zawarte w nasionach rozkładają białka, tłuszcze i węglowodany. Wraz z tymi procesami zawartość witamin i przeciwutleniaczy wzrasta 5-7 razy. Dużo sadzonek witamin B, A, PP, C, E. Zawierają dużo litu, który bierze udział w czynności układu nerwowego. Enzymy są niezbędne do stymulacji trawienia. Zatem ze zwykłych nasion roślin otrzymujemy żywność wzbogaconą w składniki odżywcze i witaminy.