Jest to dość uniwersalny przepis - zgodnie z nim możesz ugotować dowolne z ulubionych warzyw w pikantnym sosie marchewkowym. Danie może być podawane na zimno i na gorąco, jako dodatek lub jako przekąska.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- W dwóch porcjach:
- - 100 g cukinii, brokułów, kalafiora;
- - 100 ml świeżego soku z marchwi;
- - 50 ml śmietany o zawartości 25% tłuszczu;
- - 2 łyżki. łyżki soku z cytryny;
- - 1 łyżka. łyżka startego parmezanu;
- - 1 sztyft cynamonu;
- - 1 gwiazdka anyżu gwiazdkowatego;
- - sól, czarny pieprz, zioła.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz jedną dużą marchewkę, obierz ją, pokrój w plasterki i uzyskaj sok za pomocą sokowirówki. Wlej powstały sok do głębokiej patelni lub patelni, dodaj anyż anyżowy i laskę cynamonu. Dodaj sól i czarny pieprz do swoich upodobań. Wyciśnij świeży sok z cytryny. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
2)
Do rondla / patelni dodaj śmietanę o zawartości 25% tłuszczu, startego parmezanu, dokładnie wymieszaj.
3)
Następnie weź dowolne warzywa, takie jak kalafior, brokuły i cukinia. Pokrój cukinię w koła, posortuj kapustę w kwiatostany. Możesz dodać bułgarską wielokolorową paprykę, brukselkę.
4
Zanurz przygotowane warzywa na kilka minut we wrzącej wodzie, następnie wyrzuć do durszlaka i wymieszaj z pikantnym sosem marchewkowym. Ogrzej warzywa z sosem na małym ogniu przez 2 minuty.
5
Gotowe warzywa w pikantnym sosie marchewkowym można podać natychmiast lub poczekać, aż ostygną - będzie równie smaczne. Przed podaniem posyp posiekanymi świeżymi ziołami.
Zwróć uwagę
Tak proste danie z warzyw jest przygotowywane w zaledwie 15 minut. Do sosu marchewkowego możesz dodać dowolne przyprawy - po prostu nie przesadzaj z ich ilością.