Zimą chcę świeże, pachnące warzywa. Aby nie czekać na lato i cieszyć się zdrowymi witaminami wśród mrozów, musisz przygotować sos warzywny do zup. Może być stosowany do przyrządzania kapusty, marynaty, a nawet barszczu poprzez dodanie buraków.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg marchwi;
- - 1 kg cebuli;
- - 0, 5 kg papryki;
- - 1 kg pomidora;
- - 300 g kopru i pietruszki;
- - 800 g soli.
Instrukcja obsługi
1
Umyj wszystkie składniki pod bieżącą wodą. Obierz marchewki, obierz cebulę i usuń nasiona z nasion słodkiej papryki. Połóż przygotowane warzywa na dużym ręczniku, aby wyschły. Gotowe warzywa pokrojone w identyczne kostki. Możesz to zrobić za pomocą kombajnu.
2)
Opłucz pomidory i zalej wrzącą wodą. Następnie zanurz się w zimnej wodzie i trochę odpocznij. Następnie obierz je i zmielić. Zobacz świeże zioła i dobrze spłucz wodą, a następnie drobno posiekaj.
3)
Umieść wszystkie warzywa w głębokiej misce, dodaj sól i dobrze wymieszaj. Następnie rozłóż w uprzednio przygotowanych sterylizowanych słoikach. Zamknij puszki szczelnie plastikowymi lub metalowymi pokrywkami i przechowuj w zimnym miejscu bez dostępu do światła.
4
Sos warzywny jest gotowy. Po prostu nie zapominaj, że musisz solić zupę dopiero po założeniu sosu, ponieważ ona jest z solą.