To ciasto stanie się centralną postacią świątecznego stołu. Na środku znajduje się niezwykłe nadzienie i najdelikatniejszy sos z warzywami i kurczakiem.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 500 g piersi z kurczaka;
- - 220 g szynki;
- - 450 g kruchego ciasta;
- - jedno jajko;
- - 220 g marchwi;
- - 2 łodygi porów;
- - 2 łodygi selera;
- - 2 gałązki pietruszki;
- - 2 główki czosnku;
- - 50 g masła;
- - 50 g mąki;
- - 300 ml mleka;
- - 300 ml bulionu drobiowego;
- - sól, pieprz - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój pierś kurczaka, seler, marchewkę i szynkę. Zmiażdż ząbki czosnku i drobno posiekaj natkę pietruszki.
2)
Wlać bulion i mleko na patelnię. Dodaj kurczaka, warzywa, czosnek. Dodaj sól i pieprz. Doprowadzić do wrzenia i gotować pod pokrywką przez 20 minut.
3)
Rozgrzej patelnię z masłem, dodaj mąkę. Ciągle mieszając, dodaj wodę spuszczoną po gotowaniu na patelnię. Dodaj pietruszkę, masę kurczaka z szynką, wymieszaj.
4
Weź 2, 5 litrowe naczynie do pieczenia. Rozwałkuj trzecią część ciasta i ułóż na spodzie formy, umieść nadzienie w środku.
5
Rozwałkuj drugą część ciasta do grubości 6 mm i wytnij „pokrywkę” ciasta. Zwilżyć brzegi ciasta wodą.
6
Na nadzienie załóż pokrywkę ciasta. Wytnij pasek pozostałego ciasta i umieść go na krawędziach ciasta, dociskając krawędzie, aby się skleiły.
7
Wykonujemy dekoracje na ciasto. Wytnij pasek ciasta i umieść go na krawędziach ciasta. Wytnij liście, przeciągnij nóż przez liście, rysując żyły. Umieść liście na środku ciasta.
8
Ubij jajko i posmaruj nim ciasto i dekoracje. Przykryj ciasto „pokrywką”, dociskając krawędzie, aby się skleiły.
9
Upiec ciasto w piekarniku w temperaturze 220 stopni. Po 20 minutach obniż temperaturę do 200 stopni i piecz przez kolejne 20 minut. Podawaj ciasto z nowymi ziemniakami.