Wiele gospodyń domowych uważa, że przygotowanie ciasta wymaga dużo czasu. Istnieją jednak przepisy, dla których bardzo łatwo jest gotować, a potrawy są niezwykle smaczne. Jednym z takich dań jest kremowe ciasto z pieczarkami i kurczakiem. To ciasto jest szybko gotowane, a wynik jest zawsze pyszny.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - jajka - 3 szt.;
- - kwaśna śmietana - 400 g;
- - mąka - 1 szklanka;
- - proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- - sól do smaku.
- Do wypełnienia:
- - filet z kurczaka - 300 g;
- - świeże pieczarki lub boczniaki - 300 g;
- - cebula - 1 szt.;
- - przyprawy i sól;
- - olej roślinny do smażenia.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw musisz przygotować ciasto na śmietanę. Aby to zrobić, lekko ubij jajka widelcem w rondlu. Następnie dodaj kwaśną śmietanę, szczyptę soli do ubitych jaj i dopraw przyprawami. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka.
2)
Dodaj proszek do pieczenia i mąkę do mieszanki i ugniataj ciasto, które powinno okazać się płynne. Pozostaw ciasto do zaparzenia na pół godziny i zacznij przygotowywać nadzienie do kwaśnej śmietany.
3)
Obierz cebulę i pokrój ją w małe kostki. Rozgrzej olej na patelni i usmaż cebulę na złoty kolor.
4
Umyj i wysusz grzyby, pokrój je w paski lub kostki. Dodaj posiekane grzyby na patelnię z cebulą i usmaż, aby z nich wydobyła się nadmiar wilgoci.
5
Umyj filet z kurczaka i odetnij cały jego nadmiar (filmy i ścięgna), pokrój filet w kostkę. Dodaj kurczaka do cebuli i grzybów, mieszaj i smaż do momentu ugotowania. Na koniec dodaj sól i dopraw przyprawami.
6
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Naoliwić naczynie do pieczenia i wlać do niego połowę ciasta. Na wierzchu ciasta równomiernie ułóż nadzienie. Napełnij nadzienie pozostałym ciastem. Połóż ciasto do pieczenia. Po 15-20 minutach wyjmij go z piekarnika, wykonaj kilka nakłuć widelcem na całej powierzchni ciasta i włóż do piekarnika na kolejne pół godziny.
7
Schłodź gotowe ciasto w formie, a dopiero potem wyjmij je.
Przydatna rada
Jeśli lubisz chrupiące placki, przed włożeniem ciasta do piekarnika po raz drugi posyp je serem startym na grubej tarce.