Nazwa „Bukiet róż” została nadana świątecznej sałatce z naleśnikami i burakami nie bez powodu - w rzeczywistości przypomina te luksusowe kwiaty. Danie wygląda niecodziennie, uroczyście, od razu przyciąga uwagę wszystkich gości. „Olivier” i „Futro” obok takiego „sąsiada” natychmiast znikają w tle. Nie bez powodu dla wielu gospodyń domowych orzeźwienie po raz pierwszy staje się koroną. W domu łatwo jest zrobić bukiet róż, ale będziesz musiał trochę majstrować. Jednak przepis jest tego wart. Lepiej upiec naleśniki z wyprzedzeniem, więc czas gotowania znacznie się skróci.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 3 gotowane ziemniaki;
- - 2 gotowane jaja kurze;
- - 100 g wędzonej kiełbasy lub salami;
- - 150 g marynowanych pieczarek;
- - 3 małe gotowane buraki;
- - 2-3 ząbki czosnku;
- - 5 niesłodzonych naleśników;
- - majonez do sosów;
- - kilka gałęzi pietruszki do dekoracji;
- - 7-8 liści sałaty;
- - sól;
- - okrągły talerz o średnicy 25-30 cm.
Instrukcja obsługi
1
Obierz ugotowane ziemniaki ze skórki, zetrzyj na talerzu na grubej tarce. Wskazane jest, aby wcześniej go ochłodzić, aby plasterki nie skleiły się, nie stały się jednorodną masą.
2)
Gotowane jajka obrać, zetrzeć osobno w misce na średniej tarce.
3)
Otwórz słoik marynowanych grzybów, wlej płyn do zlewu. Drobno posiekaj grzyby nożem.
4
Obierz kiełbasę lub salami ze skorupy, pokrój w małe kostki lub cienkie paski.
5
2 ruszty z gotowanych buraków. Trzeci to zetrzeć w osobnej misce lub posiekać mikserem.
6
Do grubo startych buraków dodaj posiekane ząbki czosnku, trochę soli i majonez. Mieszaj, odłóż na bok, aż zgromadzi się świąteczna sałatka.
7
Przygotowane schłodzone placki smarować indywidualnie kleikiem z drobno startych buraków, lekko je soląc. Nałożyć bardzo cienką warstwę, rozprowadzając ją równomiernie łyżką. Ta procedura pozwoli ci pokolorować naleśniki na gorący róż lub czerwony, aby po pokrojeniu przypominały róże.
8
Złóż wszystkie naleśniki rurką, pokrój na kawałki o długości 2 cm, a otrzymasz piękne róże. Muszą zostać przeniesione na tacę, pozostawioną do dekoracji wierzchu sałatki.
9
Rozpocznij montaż. Rozłóż wszystkie przygotowane składniki warstwami, aby skończyć na pochyłym wzgórzu. Na dole płytki ułóż umyte i wysuszone liście sałaty. Połóż warstwę startych ziemniaków, posmaruj majonezem. Lekko solona.
10
Połóż pokrojone grzyby, ponownie nałóż siatkę majonezu.
11
Z tartych jaj uformuj trzecią warstwę, przykryj majonezem.
12
Następnie ostrożnie ułóż kostki kiełbasy.
13
Posmaruj masą buraczano-majonezową ostatnią warstwę, aby góra szkiełka stała się jasnoróżowa, pokryta spektakularną „kopułą”.
14
Udekoruj wzgórze gotowanymi różami naleśnikowymi, układając je jak najbliżej siebie.
15
Aby przykleić kilka gałązek pietruszki między różami naleśnikowymi, uzupełnij dekorację liśćmi sałaty skręconymi w tuby. Podawaj lekko schłodzone do świątecznego stołu, aby trochę namoczyć na półce lodówki.