Pizza jest jedną z najpopularniejszych i ulubionych potraw uznawanych na całym świecie. Według badania przeprowadzonego w globalnej sieci około 75% internautów woli pizzę niż jakikolwiek inny posiłek.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Do testu:
- - mąka - 1000 g;
- - woda - 600 ml;
- - drożdże - 25 g;
- - oliwa z oliwek - 4 łyżki.
- Do wypełnienia:
- - pomidory - 900 g;
- - mozzarella - 400 g;
- - bazylia;
- - sól;
- - oliwa z oliwek.
Instrukcja obsługi
1
Rozcieńczyć drożdże w 100 g lekko podgrzanej wody. Dokładnie przesiej mąkę na stole w kuchni. Zrób wnękę w środku, w której umieścisz sól, olej roślinny i rozcieńczone drożdże. Dodaj wodę, aby zastąpić ciasto. Najlepiej używać podgrzewanej niegazowanej wody mineralnej.
2)
Ugniataj ciasto, aż będzie elastyczne, przykryj ręcznikiem i pozostaw na 3 godziny. Po określonym czasie ugniataj ciasto po raz drugi, pozwalając mu się uspokoić. Po 1, 5 godziny możesz zacząć gotować pizzę.
3)
W tym czasie przygotuj nadzienie do włoskiej pizzy. Pomidory dokładnie umyj i pokrój na bardzo małe kawałki, aby uzyskać jednolitą masę pomidorową. Lekko posolić do smaku i wymieszać.
4
Nasmaruj blachę do pieczenia oliwą z oliwek. Rzuć cienki okrągły placek o okrągłym lub kwadratowym kształcie i ułóż na przygotowanym arkuszu. Połóż masę pomidorową na cieście, posyp lekko oliwą z oliwek. Udekoruj liśćmi lub małymi kawałkami bazylii.
5
Rozgrzej piekarnik do 240 stopni i piecz pizzę przez 25 minut. W tym momencie pokrój mozzarellę lub inny miękki ser na cienkie plasterki. Wyjmij pizzę Margarita z piekarnika i umieść ser na pomidorach. Gdy ser się roztopi, danie jest gotowe.
Przydatna rada
W razie potrzeby zastąp bazylię suszonym oregano. Pomidory można zastąpić sosem pomidorowym. Ale weź pod uwagę fakt, że świeże pomidory dają bogatszy smak i aromat.