Supermarkety oferują szeroki wybór soków warzywnych i owocowych. Jednak świeżo przygotowane domowe soki przyniosą Twojej rodzinie więcej korzyści niż produkt uprzemysłowiony.
Wybierz swój przepis
- Wybierz najlepsze, dojrzałe i zdrowe owoce i warzywa na sok, bez śladów zgnilizny i innych wad, dokładnie umyj je w bieżącej wodzie.
- Używaj emaliowanych, glinianych lub szklanych, noży i łyżek ze stali nierdzewnej. Kwasy zawarte w sokach reagują z aluminium i niezabezpieczonym żelazem naczyń kuchennych.
- Natychmiast prześlij przygotowane owoce do sokowirówki, aby zapobiec utlenianiu i utracie właściwości odżywczych i smakowych.
- Dodaj do soku łodygi i liście warzyw, są one bogate w witaminy i minerały.
- Podczas przygotowywania soku cytrusowego użyj wewnętrznej białej miazgi, która jest bogata w bioflawonoidy.
- Kilka kropel soku z cytryny pomoże zachować naturalny kolor soku i spowolnić proces utleniania.
- Jeśli chcesz, aby zdrowe błonnik i błonnik pozostały w soku, użyj blendera zamiast sokowirówki.
- Pij sok przez godzinę po przygotowaniu lub przechowuj w lodówce, szczelnie zamykając pokrywkę, aby zapobiec kontaktowi z powietrzem. Lub zamrozić natychmiast po ugotowaniu i wypić, gdy tylko się rozmrozi.
- Soki zawierają cukier i kwasy organiczne, które powodują niszczenie szkliwa zębów, dlatego lepiej jest rozcieńczać soki wodą i pić przez rurkę. Lub po wypiciu soku przemyj usta wodą.
- Podczas diety w celu zmniejszenia masy ciała, preferuj soki warzywne z dodatkiem zieleni, a wraz z zaostrzeniem chorób przewodu pokarmowego powinieneś zrezygnować z soków i surowych warzyw i owoców.