Jesteśmy przyzwyczajeni do tego, że ciasto to dość skomplikowane danie, którego przygotowanie zajmuje dużo czasu. Ale to cudowne ciasto jest przygotowywane w ciągu zaledwie pół godziny, a jednocześnie okazuje się bardzo smaczne i satysfakcjonujące.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 4 piersi z kurczaka (filet);
- - 150 g pieczarek;
- - 1 warstwa gotowego ciasta francuskiego;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - 300 ml bulionu drobiowego;
- - 6-7 główek cebuli;
- - 20 g masła;
- - 1-2 szt. liść laurowy;
- - 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej;
- - 1 łyżeczka musztardy;
- - 1 łyżeczka mąki;
- - 1 jajko;
- - olej roślinny, tymianek, sól, pieprz.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój filet w paski, ich grubość powinna wynosić około 1 cm. Umieść filet w rozgrzanej patelni, do której wlewa się olej roślinny (około 2 łyżki. Łyżki stołowe). Dodaj sól, pieprz, masło, gałkę muszkatołową, tymianek i posiekaną dymkę. Mieszaj i smaż na dużym ogniu przez około 3 minuty.
2)
Pokrój grzyby na cienkie plasterki i dodaj do kurczaka. Na patelnię wrzuć również śmietanę, mąkę, musztardę i wlej bulion z kurczaka. Wszystko dobrze wymieszaj i pozostaw na małym ogniu przez 3-4 minuty. Nadmiar płynu powinien odparować.
3)
Następnie włóż wszystkie składniki do małego naczynia do pieczenia (lepiej, jeśli jest prostokątny).
4
Rozwałkuj warstwę ciasta francuskiego, aby okazała się nieco większa niż naczynie do pieczenia. Przykryj nadzienie ciasta ciastem na wierzchu i lekko przyciśnij krawędzie ciasta do formy. Lekko pokrój ciasto po przekątnej, ale nie trzeba go przecinać.
5
Aby ciasto było rumiane, posmaruj ciasto jajkiem i wyślij do rozgrzanego piekarnika. Ponieważ nadzienie ciasta jest już gotowe, pozostaje tylko poczekać, aż ciasto lekko się zrumieni. W temperaturze w piekarniku 220 stopni nie zajmie to więcej niż 5-10 minut.