Ciasto dla tego przepisu będzie mogło ugotować nawet początkujących kucharzy. Ciasto i śmietana są przygotowywane bardzo szybko i prosto. Ciasto uzyskuje się z delikatnym mlecznym smakiem, a jego elegancki wygląd pomoże udekorować świąteczny stół smakiem! Składniki są najprostsze i najtańsze.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mleko skondensowane - 1 puszka;
- - mąka - 160 g;
- - jajka - 3 szt.;
- - proszek do pieczenia - 10 g.
- Do śmietany:
- - mleko skondensowane - 0, 5 puszki;
- - krem - 400 ml;
- - masło - 100 g.
Instrukcja obsługi
1
Ubijaj jajka delikatnie trzepaczką lub mikserem. Następnie, kontynuując bicie, wlej skondensowane mleko. Mocno nie trzeba bić, wystarczy niewielki wzrost objętości i tworzenie lekkiej przewiewnej piany.
2)
Powoli dodaj przesianą mąkę, mieszając ciasto łyżką, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji. Dodaj proszek do pieczenia. Można go zastąpić łyżeczką octu sodowanego. Powinieneś dostać półpłynne kremowe ciasto.
3)
Ustawiamy piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni. Na arkuszu pergaminu narysuj okrąg o średnicy 20-25 cm (możesz zakreślić talerz), odwróć go i rozprowadź 1-2 łyżki ciasta z tyłu, równomiernie pokrywając cały obszar koła. Z ciasta powinieneś dostać cienki naleśnik. Kładziemy arkusz na blasze do pieczenia i wysyłamy do piekarnika na 5-10 minut - aż pojawi się złoty odcień. Następnie w ten sam sposób pieczemy pozostałe ciasta. Gorące ciasta rozkładamy osobno i pozwalamy im ostygnąć do temperatury pokojowej.
4
W przypadku śmietany weź zmiękczone masło. Ubij mikserem, a następnie wlej mleko skondensowane i dokładnie wymieszaj. Ubijaj śmietankę, aż powstanie stabilna piana. Następnie połącz z masłem i skondensowanym mlekiem i ostrożnie wymieszaj drewnianą lub silikonową szpachelką. Powinien się okazać dość trwały, ale delikatny i zwiewny krem. Śmietanka lepiej jest wziąć 30-35% tłuszczu.
5
Tworzymy ciasto z ochłodzonymi ciastami, smarując je kremem. W razie potrzeby przytnij krawędzie, aby ciasto było uporządkowane. Na bokach i na górze posmaruj je również śmietaną, a następnie udekoruj zmiażdżonymi orzechami, owocami, chipsami kokosowymi lub kawałkami czekolady. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki na kilka godzin.