Przygotowanie pysznego ratatouille z cukinii nie jest trudne. Ze zwykłych składników otrzymujesz niesamowite danie! Jest przygotowywany za godzinę.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Na sześć porcji:
- - cebula - 250 g;
- - cukinia - 2 kg;
- - pomidory - 1 kg;
- - dwie zielone papryki;
- - oliwa z oliwek - 7 łyżek. łyżki;
- - cukier - 1 łyżeczka;
- - sól - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój pomidory i cebulę. Papryka i cukinia wolne od nasion, pokrojone w kostkę.
2)
Podgrzej trzy łyżki oleju w rondlu, dodaj cebulę, gotuj przez pięć minut na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Cebula powinna stać się przezroczysta. Dodaj cukinię, smaż przez pięć minut, od czasu do czasu mieszając.
3)
Smaż pomidory oddzielnie w oleju. Ostudzić, ubić tłuczone ziemniaki w blenderze, posypać cukrem i solą, wlać do cukinii, wymieszać. Gotuj przez 25 minut na małym ogniu, dodając wodę, jeśli mieszanka wydaje się zbyt gęsta.
4
Na patelni, na której smażono cukinię, rozgrzej dwie łyżki oleju, dodaj zieloną paprykę, przykryj, pozostaw na kuchence na 25 minut, od czasu do czasu mieszając. Wymieszaj przygotowaną paprykę z cukinią, podawaj natychmiast w rozgrzanym głębokim naczyniu.