Filet z kurczaka jest jednym z dietetycznych mięs. Będąc źródłem łatwo przyswajalnych białek, białe mięso kurczaka jest również bardzo bezpretensjonalne w gotowaniu, dlatego zyskało popularność w kuchni, w tym w postaci głównego składnika różnych sałatek.
Wybierz swój przepis
Sałatka Z Pieczarkami Z Kurczaka
- filet z kurczaka - 400 g;
- jajo kurze - 3-4 szt.;
- pieczarki - 200 g;
- średniej wielkości kiszony ogórek - 3 szt.;
- kukurydza w puszkach - 300 g;
- cebula - 1 szt.;
- majonez - 150 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Zanurz filet z kurczaka w osolonej wrzącej wodzie i gotuj do miękkości przez 20-25 minut. Następnie wyjdź z wody i połóż na talerzu do ostygnięcia, a następnie pokrój w kostkę. Drobno posiekaj umyte grzyby, podgrzej patelnię, dodaj olej roślinny i smaż na średnim ogniu przez 10 minut. Jajka ugotować do miękkości i pokroić w duże kostki. Posiekaj ogórki i cebulę. Dodaj kukurydzę w puszkach, majonez i dokładnie wymieszaj.
Sałatka Z Kurczaka Fasolowego
- filet z kurczaka - 300 g;
- jajo kurze - 3 szt.;
- pieczarki - 200 g;
- cebula - 1 szt.;
- Ser Adyghe - 200 g;
- fasola w puszkach - 250 g;
- majonez - 100 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Zagotuj wodę, sól, włóż filet z kurczaka i gotuj do miękkości przez 20-25 minut. Połóż na talerzu, fajnie. Jajka gotować do miękkości. Na rozgrzanej patelni usmażyć drobno posiekane grzyby z cebulą. Aby pokruszyć filet z kurczaka, ser i jajka w dużych kostkach, dodaj do nich smażone pieczarki i fasolę w puszkach. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, pieprz i majonez.
Sałatka dietetyczna z filetem z kurczaka z twarogiem
- filet z kurczaka - 200 g;
- pieczarki - 200 g;
- jajo kurze - 3 białka i 1 żółtko;
- cebula - 2 szt. średni rozmiar.
Do sosów sałatkowych:
- czosnek - 2 ząbki;
- niskotłuszczowy twarożek - 100 g;
- beztłuszczowy jogurt - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Zagotuj kurczaka w osolonej wrzącej wodzie, ostudź. Drobno posiekaj cebulę i smaż na rozgrzanej patelni bez dodatku oleju przez 1-2 minuty. Dodaj do niego drobno posiekane pieczarki i smaż na złoty kolor. Następnie połóż na talerzu i ostudź. Ubić 1 żółtko z 3 białkami, wlać do rozgrzanej patelni bez dodatku oleju i smażyć w formie ciasta. Wytnij powstałe ciasto na małe kwadraty.
Pokrój kurczaka w drobną kostkę, wymieszaj ze schłodzonymi grzybami i cebulą i dodaj pokrojoną tortillę z jajek.
Następnie przygotuj sos: dokładnie wymieszaj twarożek z jogurtem, wyciśnij czosnek do mieszanki, dodaj sól i pieprz. Dopraw sałatkę do powstałego sosu i włóż do lodówki lub innego chłodnego miejsca do namoczenia na kilka godzin.
Powiązany artykuł
Filet z kurczaka i cielęcina