Są sałatki, które można nazwać tradycyjnymi i są przygotowane na każde święta. Czasami te sałatki są bardzo denerwujące, w tym momencie chcesz czegoś nowego, oryginalnego i całkowicie niezwykłego. Jednym z takich oryginalnych dań jest sałatka Paella, która pod względem wyglądu i składu przypomina włoskie danie o tej samej nazwie.
Wybierz swój przepis
Aby przygotować sałatkę Paella, potrzebujesz następującego zestawu składników:
- ryż długoziarnisty parzony (1 pełna szklanka);
- świeże warzywa do dekoracji;
- bulion drobiowy nie jest bardzo skoncentrowany (2 pełne szklanki);
- cytryna pokrojona na segmenty (1 sztuka);
- zielony groszek w puszce (320 g);
- sałata rzymska (1/2 główki kapusty);
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia (2 łyżki. łyżki stołowe);
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny (3 łyżki. Łyżki stołowe);
- słodka czerwona papryka (1 sztuka);
- świeża posiekana natka pietruszki (1/2 szklanki);
- cebula (1 głowa);
- duży pomidor (1 sztuka);
- największa krewetka, może być królem, obrana (360 g);
- szynka (53 g);
- mała jadalna sól (do smaku);
- obrany i posiekany czosnek (1 sztuka);
- mielona czerwona papryka (1/4 łyżeczki);
- suszone nasiona kminku (1/4 łyżeczki).
Włóż wcześniej ugotowany bulion z kurczaka, umyj ryż długoziarnisty, zagotuj na średnim ogniu, a następnie zmniejsz ciepło, a następnie ugotuj zawartość patelni, aż ugotuje. Podczas gdy ryż gotuje się w bulionie z kurczaka, konieczne jest pokrojenie w małe i równe kostki słodkiej czerwonej papryki, pomidora, szynki, posiekanej obranej cebuli.
Gdy tylko ryż całkowicie pochłonie cały bulion, naleśnik z nim należy natychmiast usunąć z ognia, wlać puszkowany lub mrożony zielony groszek, przykryć patelnię i odłożyć na chwilę. Wlej wymaganą ilość oliwy z oliwek na patelnię z nieprzywierającą powłoką, usmaż na niej posiekany pieprz i posiekaną cebulę, aż uzyska jasnozłoty kolor.
Dodaj trochę ognia do palnika, włóż obrane krewetki, które wcześniej zostały pokrojone na pół, na patelnię, przypraw zawartość do smaku pieprzem i czerwoną solą do swoich potrzeb, posyp dodatkowymi suszonymi kminkiem, kontynuuj gotowanie przez kolejne trzy minuty z regularnym mieszaniem.
Zmiel czosnek i kontynuuj gotowanie składników przez kolejną minutę, a następnie wymieszaj ryż z zielonym groszkiem, szynką, połówkami krewetek, świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, natką pietruszki, pomidorami, przykryj miskę sałatkową pokrywką i wstaw do lodówki. Na piękne i duże naczynie do serwowania połóż liście sałaty rzymskiej i połóż na nich sałatkę ryżową, ozdobioną świeżymi ziołami i plasterkami cytryny.