Sosy pomidorowe są już mocno na czele na wielu stołach. Często takie sosy służą jako dodatek do pizzy, makaronu, duszą mięso, służą do przygotowania zup i gotowania solonych ciastek. Jednak najpopularniejszym sosem jest pomidor i czosnek - ta harmonijna kombinacja smaków doskonale uzupełnia różne potrawy.
Wybierz swój przepis
Świeży pomidorowy i czosnkowy sos do spaghetti
Ten sos pasuje do zwykłego gotowanego spaghetti lub innego makaronu. Może też przegapić ciasta do pizzy lub zrobić z nim pyszne kanapki.
Składniki
- 1, 2 kg pomidorów;
- pęczek bazylii;
- 6 ząbków czosnku;
- oliwa z oliwek, sól, pieprz.
Obierz ząbki czosnku, posiekaj. Wlej około 4-5 łyżek do patelni. łyżki oliwy z oliwek, ciepło. Umieść czosnek na patelni i smaż, aż zmieni kolor na złoty.
Weź świeże pomidory, pokrój każdy na krzyż, oparz wrzącą wodą, usuń skórkę. Umieść pomidory na patelni i zmiażdż je bezpośrednio drewnianą łyżką. Pieprz i sól do przyszłego sosu do smaku. Doprowadzić masę do wrzenia, odcedzić do osobnego pojemnika przez sito, pocierając pomidory łyżką.
Umieść gotowy sos na patelni, odparuj przez 5-7 minut, aż zgęstnieje. Gotowy sos można spożywać natychmiast lub zamrozić i po prostu podgrzać w razie potrzeby.