Ryba pod marynatą to bardzo smaczne i zdrowe danie! Może działać jako niezależne danie, uzupełnione dowolnym dodatkiem do warzyw lub jako wspaniała przekąska na każdym stole.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- -600 g każdej morskiej białej ryby
- -3 duże marchewki
- -6 żarówek
- -3-4 łyżki pasta pomidorowa
- -2 łyżki ocet jabłkowy
- olej słonecznikowy
- sól, przyprawy opcjonalne
Instrukcja obsługi
1
Umyj marchewki, obierz i posiekaj (lub posiekaj) tarkę, usuń łuskę z cebuli i posiekaj w wąskie półpierścienie i gotuj wszystko na wolnym ogniu do miękkości.
2)
Kilka minut przed gotowaniem dodaj sól i wybrane przyprawy do warzyw i dopraw pieprzem, włóż koncentrat pomidorowy i zioła i kontynuuj gotowanie.
3)
Usuń ryby z łusek, usuń wszystkie wnętrzności i dokładnie spłucz ciepłą wodą. Pokrój rybę na małe kawałki i gotuj na wolnym ogniu we wrzącej lekko osolonej wodzie przez 3-4 minuty.
4
Gdy ryba jest prawie gotowana, wyjmij ją z patelni, oddziel filet od kości i podziel go na małe kawałki o długości palca.
5
Połóż niewielką ilość marynaty i ryb warstwami na dnie patelni i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie gotowany przez około 15 minut. Kilka minut przed końcem wytchnienia dodaj do ryby sól, przyprawy, 6% octu.
Przydatna rada
Pozwól rybom parzyć przez 5 godzin przed podaniem.