Ryż to uniwersalny grys. Doskonale nadaje się do przygotowywania zarówno dań głównych, jak i słodkich deserów. To prawda, że przeciętna gospodyni domowa lepiej zna potrawy przyrządzane w zwykły sposób na otwartym ogniu. Pilaw, owsianka ryżowa, zupa marynowana
Czy można ugotować coś smacznego, ale łatwego do wykonania w piekarniku? Odpowiedź brzmi: tak! Istnieje wiele podobnych przepisów. I wiele z nich nie wymaga specjalnych talentów kulinarnych.
Wybierz swój przepis
Ryż to uniwersalny grys. Doskonale nadaje się do przygotowywania zarówno dań głównych, jak i słodkich deserów. To prawda, że przeciętna gospodyni domowa lepiej zna potrawy przyrządzane w zwykły sposób na otwartym ogniu. Pilaw, owsianka ryżowa, zupa marynowana
.Czy można ugotować coś smacznego, ale łatwego do wykonania w piekarniku? Odpowiedź brzmi: tak! Istnieje wiele podobnych przepisów. I wiele z nich nie wymaga specjalnych talentów kulinarnych.
Grzyby z ryżem w doniczkach
Smaczne danie nie musi być czasochłonne. Na przykład gotowanie grzybów z ryżem w garnkach ceramicznych zajmuje średnio 50–60 minut (z czego 40 piecze się w piekarniku).
Aby stworzyć pachnącą chudą ucztę, potrzebujesz:
- funt grzybów;
- nieco średniej wielkości cebule;
- 1 duża marchewka;
- półtora szklanki ryżu;
- mała główka czosnku;
- pół szklanki tłustej śmietany lub, w przypadku ich braku, płynnej śmietany;
- 50 gramów masła;
- 4-5 łyżek oleju słonecznikowego (najlepiej bezwonny);
- zielenina - koperek i (dla tych, którzy lubią ostry zapach potraw) kolendra;
- i oczywiście przyprawy - mielony pieprz, sól, przyprawy do grzybów.
Umyj ryż i gotuj. Podczas gotowania obierz i pokrój warzywa. Posiekaj cebulę na pół pierścienia i pocieraj marchewki grubą tarką lub pokrój w cienkie paski.
Grzyby należy najpierw umyć ciepłą wodą, oprzeć na ściereczce i poczekać, aż wyschną. Tylko wtedy możesz to wyciąć. Jest tutaj mała sztuczka: specjalny smak grzybów zostaje zachowany, gdy gotowe kawałki są wystarczająco duże i nie wkradają się do bezkształtnej owsianki. Dlatego pieczarki i boczniaki najlepiej kroić cienko, pół centymetra, ale szerokie talerze. Grzyby Porcini, osika, borowiki - kostki o wielkości półtora centymetra. I lepiej nie strzępić wszelkiego rodzaju małych grzybów, tylko oddzielić kapelusz od nogi.
Jeśli używasz zielonych zieleni, umyj je i drobno posiekaj z wyprzedzeniem, aby nie marnować czasu później. Wymieszaj z gotowanym ryżem. Obierz czosnek i odłóż na bok - będzie potrzebny później.
Kiedy wszystko jest przygotowane, grzyby muszą być smażone w oleju roślinnym, tworząc duży ogień. Dodaj cebulę, gdy grzyby są lekko zrumienione, marchewki - po kilku minutach.
Teraz możesz wkładać gadżety do puli. Na dole każdego - mała mieszanka warzywno-grzybowa, na górze - ryż. Przyklej 1-2 ząbki czosnku do powierzchni (pamiętaj, aby je ścisnąć, aby nie wystawały na zewnątrz). W gorącej wodzie rozcieńczyć sól i przyprawy i napełnić garnki 2/3 wysokości. I włóż naczynie do piekarnika na 40 minut. Optymalna temperatura wynosi 180 ° C.
10 minut przed gotowaniem wyjmij garnki, umieść kostkę masła w każdym na ryżu i zalej odrobiną śmietany (2-3 łyżki stołowe, nie więcej). I wróć do piekarnika, aby upiec.
Gotowe danie wygląda jeszcze bardziej reprezentacyjnie niż na zdjęciu. Ale wciąż jest szalony aromat grzybowy, przed którym nikt nie może się oprzeć! Jednym słowem, ten przepis jest dobrym wyborem nie tylko na małą ucztę w domu, ale także na przyjęcie ważnych gości. Z określonej liczby produktów otrzymuje się od 4 do 8 porcji (w zależności od wielkości doniczek).
Zapiekanka z dyni
Ryż robi bardzo smaczne słodkie potrawy. Na przykład od dzieciństwa twoja ulubiona zupa mleczna. Co z piekarnikiem? Za jego pomocą możesz zrobić niesamowite jedzenie - słodkie ciasto ryżowe z dynią.
Będziesz potrzebował:
- pół szklanki ryżu, cukru i posiekanych orzechów włoskich;
- 400-500 gramów dyni;
- 3 duże jajka;
- trochę soli;
- 5 łyżek zmiękczonego masła;
- a także skórkę z cytryny i szczyptę waniliny.
Dokładnie spłucz i gotuj (nie trzeba dodawać soli). W międzyczasie ubij żółtka z cukrem, dodaj ten sam olej, skórkę i orzechy. Jest całkiem możliwe, aby obejść się bez dodawania waniliny, ale dzięki temu smak i zapach będą bardziej „świąteczne”. Następnie natrzyj dynię na grubej tarce i wymieszaj ją z ryżem.
Białka będą miały osobne zadanie: trzeba je ubić mikserem do wspaniałej masy. Gdy to zrobisz, delikatnie wymieszaj wszystkie składniki i wszystko dokładnie wymieszaj.
Teraz powstałą masę należy ułożyć równomiernie w naczyniu do pieczenia posmarowanym masłem. Połóż jeszcze kilka plasterków masła na przyszłym cieście. Gotowanie zajmuje 40 minut i lepiej jest rozgrzać piekarnik bardziej niż zwykle - do 200 ° C.
Słodkie pachnące ciasto dyniowe jest gotowe!
Witam od dzieciństwa: delikatna zapiekanka z ryżu
Pamiętasz, jaką niesamowicie smaczną zapiekankę mięsną podano w przedszkolu na lunch? Dosłownie rozpłynęła się w języku! Rzadko komukolwiek udało się powtórzyć ten smak w swojej kuchni. Tymczasem wskazówka nie leży w niektórych „tajnych” składnikach, ale tylko w sposobie przygotowania.
Tak więc, aby zrobić pyszną zapiekankę z ryżu, weź:
- pół kilograma mięsa mielonego (dowolna odmiana mięsa w ogóle nie ma znaczenia);
- 1 szklanka ryżu;
- 1 duża marchewka;
- ta sama waga - cebula;
- 3 jaja kurze;
- i, oczywiście, twoje ulubione przyprawy mięsne.
Miel warzywa: marchewki z tarką, cebula - w małych kostkach (im mniejszy, tym bardziej miękki będzie smak gotowego dania). Smaż je na średnim ogniu w wystarczającej ilości oleju.
Aby uzyskać „ten sam” delikatny smak, musisz zapomnieć, jak zrobić zwykłą zapiekankę. Przysmak „jak w przedszkolu” nie jest ułożony warstwowo - i to jest główna sztuczka, o której nasze matki nie wiedziały.
Zmieszaj mięso mielone z ryżem w równych proporcjach (jeśli jest więcej ryżu, zostaw go lepiej, w przeciwnym razie zatka smak mięsa). Dokładnie ubij jajka z kwaśną śmietaną i wlej je do mielonego mięsa. W rzeczywistości podstawa zapiekanki jest gotowa. Pozostaje tylko solić i pieprzyć, ponownie dokładnie wymieszać i nałożyć natłuszczoną blachę do pieczenia.
Po 40 minutach danie jest gotowe! Pamiętaj tylko: garnek można wyciąć tylko wtedy, gdy nieco ostygnie, w przeciwnym razie może się rozpaść.