Obecnie istnieje ogromna liczba różnych rolek, w przepisie można stosować różne składniki. Jedną z najbardziej niezwykłych odmian tego dania są bułki po rosyjsku z kaszą gryczaną. Możesz je przygotować na dwa sposoby: za pomocą wodorostów nori lub papieru ryżowego.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 250 g kaszy gryczanej;
- - wodorosty nori lub papier ryżowy;
- - 150 g grzybów;
- - 1 ząbek czosnku;
- - 100 g kwaśnej śmietany;
- - zielenie;
- - olej roślinny;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Grykę gotujemy w osolonej wodzie według tradycyjnej receptury. Dopraw gotową kaszą gryczaną olejem roślinnym i pozwól jej ostygnąć.
2)
Jako nadzienie zostaną użyte grzyby w sosie czosnkowym. Aby to zrobić, usmaż grzyby w oleju roślinnym, spuść nadmiar wody i dodaj sos z posiekanego czosnku, śmietany i ziół. Następnie dusimy wszystko razem przez około 10 minut.
3)
Gryczkę kładziemy na arkuszu wodorostów nori, jak to zwykle się robi podczas przygotowywania klasycznych japońskich bułek z ryżem. Jeśli używasz papieru ryżowego w przepisie, musisz najpierw namoczyć go w ciepłej wodzie, aż będzie elastyczny.
4
Na wierzchu warstwy gryki w środku ułóż nadzienie do bułki z grzybami w sosie czosnkowym. W razie potrzeby do nadzienia można dodać świeże warzywa (papryka, ogórek itp.).
5
Owiń rolkę bambusową matą. Wytnij powstały zwój na kilka równych porcji i podawaj.