Ten przepis na stek z mięsa mielonego jest bardzo prosty. Mięso uzupełnia niesamowicie pysznym sosem, który nadaje potrawie niezwykły smak i soczystość.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 cebula,
- - 50 g masła lub margaryny,
- - 800 g mielonej wołowiny,
- sól i pieprz do smaku,
- - szczypta tymianku,
- - 1 jajko
- - 2 łyżki mąka
- Do sosu:
- - 100 ml bulionu mięsnego,
- - sól z pieprzem,
- - sok z cytryny do smaku,
- - mały kawałek masła,
- - natka pietruszki i bazylia.
Instrukcja obsługi
1
Drobno posiekaj cebulę. Na patelni z grubym dnem na średnim ogniu stop 2 łyżki. masło Dodaj cebulę i smaż, mieszając, aż będzie miękka, około 5 minut.
2)
Umieść smażoną cebulę w filiżance z mielonym mięsem, dodaj jajko, tymianek, 2 dodatkowe łyżki. miękkie masło, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
3)
Z mięsa mielonego uformuj 8 okrągłych steków wołowych o grubości 1, 5–2 cm, każda rolka w mące.
4
Na tej samej patelni, na której smażono cebulę, podgrzej 1-2 łyżki. olej roślinny. Smaż steki na złoty kolor po obu stronach, około 2-4 minuty z każdej strony. Następnie połóż na talerzu i utrzymuj w cieple.
5
Wlać bulion do garnka i dobrze wymieszać, aby rozpuścić grudki pozostałe z gotowania steków. Zagotuj bulion na pół.
6
Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku, masło i pozwól mu się stopić. Następnie dodaj drobno posiekane warzywa, wymieszaj i usuń sos z ognia.