Buraki to niesamowite warzywo. Zawiera wiele pierwiastków śladowych, potrzebnych nam witamin, zwalcza komórki rakowe, poprawia czynność wątroby itp. Biorąc pod uwagę, że buraki są dostępne o każdej porze roku, nie zaniedbuj ich przy przygotowywaniu różnych potraw.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- buraki - 2 szt.,
- brązowy i dziki ryż - 50 g,
- cebula do sałatki - 1 szt.,
- świeży koperek - 4 gałęzie,
- oliwa z oliwek - 2 łyżki.,
- ocet balsamiczny - 1 łyżka. l.,
- sok z cytryny - 1 łyżeczka,
- sól, pieprz, cukier - szczypta.
Instrukcja obsługi
1
Upiec buraki w folii lub gotuj w kuchence mikrofalowej. Ostudzić, obrać, pokroić w kostkę.
2)
Dobrze spłucz, gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
3)
Uwolnij cebulę z łuski, pokrój w cienkie półpierścienie. Drobno posiekaj warzywa.
4
Przygotuj sos sałatkowy. Aby to zrobić, zmieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym, sokiem z cytryny, szczyptą cukru, pieprzem i solą. W sosie opuść pokrojone krążki cebuli, pozostaw je tam na 5 minut, a następnie wyjmij.
5
Połącz buraki, ryż, warzywa w jednym pojemniku. Dodaj cebulę, wymieszaj. Wlej sos sałatkowy, pozwól mu parzyć przez 10 minut. Sałatka z ryżu i buraków jest gotowa.
Zwróć uwagę
Oliwa z oliwek może być zastąpiona dowolnym warzywem.