Miłośnikom wędzonej kałamarnicy możesz polecić ciekawą wersję sałatki „Śledź pod futrem”. Oczywiście w tej wersji śledzia nie ma, dlatego nazwa nie jest już odpowiednia. „Wędzona kałamarnica w futrze” może być świetnym dodatkiem do świątecznego stołu.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Dla ośmiu porcji:
- - 300 g wędzonej kałamarnicy;
- - 200 g majonezu;
- - 2 buraki;
- - 4 ziemniaki;
- - 2 marchewki;
- - pęczek zielonej cebuli;
- - 3 łyżeczki nasion sezamu;
- - sól, warzywa.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz buraki, zalej zimną wodą, zagotuj, gotuj na małym ogniu pod pokrywką, aż ugotuje się. Zwykle buraki gotuje się w ciągu około 1 godziny. Opróżnij wodę i schłódź buraki, aby ostygły szybciej, opuść buraki pod strumieniem zimnej wody. Gotuj ziemniaki z marchewką, aż ugotują się w skórkach, a następnie obierz buraki razem.
2)
Potrzyj ziemniaka na tarce, marchewkę, możesz pocierać buraki, ale pamiętaj, aby grubszą tarkę, inaczej da zbyt wiele niepotrzebnego soku.
3)
Obierz filmy wędzonej kałamarnicy, pokrój w kostkę lub paski - jak wolisz. Opłucz kilka zielonych cebuli, pokrój je na mniejsze.
4
Teraz utwórz sałatkę francuską. Pierwsza warstwa to ziemniak, posol go i nałóż siatkę majonezu na wierzch. Następnie połóż plastry kałamarnicy i zieloną cebulę. Następnie starte marchewki, sól i warstwa majonezu. Potem buraki. Ostatnią warstwą jest majonez, równomiernie rozłóż go na warstwie buraka.
5
Wędzone kalmary w sałatce z futra są prawie gotowe, udekoruj je sezamem, zieloną cebulą lub innymi świeżymi ziołami na wierzchu. Pozostaw do namoczenia na 2-3 godziny w lodówce, a następnie podawaj.