Wspaniała i delikatna przekąska w postaci sałatki z kurczakiem nie pozostawi nikogo obojętnym.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 400 g kurczaka;
- - 120 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany;
- - 400 g marchwi;
- - 4 szt. jaja kurze;
- - 150 g twardego sera;
- - 2 szt. banan
- - 100 g czarnych beznasiennych rodzynek;
- - 250 g majonezu;
- - 2 szt. zielone jabłka;
- - 250 g posiekanych orzechów włoskich;
- - sól do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Weź filet z kurczaka, dobrze rozmroz go, spłucz w zimnej bieżącej wodzie. W razie potrzeby usuń wszystkie żyły i nadmiar tłuszczu. Niech trochę wyschnie. Pokroić na małe kawałki. Wlej zimną wodę na patelnię i dodaj trochę soli, gdy tylko woda się zagotuje, włóż do niej filet z kurczaka. Gotuj przez dwadzieścia minut, a następnie wyjmij, osusz i ostudź. Pokrój filet na zimno lub rozłóż na małe włókna.
2)
Dobrze umyj marchewki, pokrój liście i końcówkę korzeniem i zagotuj w osolonej wodzie, ostudź. Zetrzyj zimne marchewki na grubej tarce. Gotuj jajka na twardo, spuść wodę i ostudź. Obierz zimne jajka i wetrzyj je w osobny kubek na grubej tarce.
3)
Włóż twardy ser na dwadzieścia minut do zamrażarki. Zetrzyj zimny ser na drobnej tarce. Jabłka umyj, przetrzyj ostrym nożem, obierz skórkę, zetrzyj miąższ na grubej tarce. Orzechy włoskie wbijają się w moździerz. Umyj banany, obierz i pokrój w koła.
4
W małej filiżance wymieszaj śmietanę i majonez, wymieszaj widelcem. Weź szeroki talerz i ułóż go warstwami: pierś z kurczaka, marchew, banan, jajka, jabłko, ser, powtórz warstwy. Pomiędzy warstwami natłuścić majonezem i śmietaną. Posyp orzechami włoskimi i serem, udekoruj.