Grzyby są bardzo popularnym składnikiem sałatek i przystawek. Solone, marynowane, gotowane, smażone - w dowolnej formie są smaczne i pożywne; dobrze komponują się z warzywami, mięsem, szynką, serem, zieleniną. Dlatego istnieje wiele przepisów na sałatki grzybowe.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
Do sałatki „Przetarg”: - 200 g marynowanych grzybów; - 300 g kurczaka; - 1 główka czerwonej cebuli; - 4 jajka; - 100 g twardego sera; - majonez; - zielenie. W przypadku sałatki Andante: - 300 g gotowanego języka; - 300 świeżych grzybów; - 250 g czerwonej fasoli w puszkach; - 4 jajka; - 150 g sera; - 1 granat; - zielenie; - ½ szklanki jogurtu naturalnego; - ½ łyżeczki sok z cytryny; - 1 ząbek czosnku; - sól; - mielony czarny pieprz. Do sałatki „Oriental Tale”: - 250 g kurczaka; - 400 g fasolki szparagowej; - 300 g pieczarek; - 1-2 żarówki; - 1 czerwona papryka; - 100 g orzeszków piniowych; - sól; - mielony czarny pieprz; - przyprawy do smaku; - majonez.
Instrukcja obsługi
1
Możesz urozmaicić tradycyjne przekąski na świątecznym stole za pomocą delikatnej sałatki grzybowej. Jest przygotowywany szybko i prosto, ale w tym celu musisz wcześniej ugotować pierś kurczaka i jajka.
2)
Skręć marynowane grzyby w maszynce do mięsa lub posiekaj w blenderze. Pokrój cebulę na pół pierścienia, a kurczaka w kostkę. Drobno posiekaj jajka, zetrzyj twardy ser.
3)
Umieść grzyby, kurczaka, czerwoną cebulę i jajka w naczyniu lub salaterce, rozprowadzając każdą warstwę majonezem. Posyp tartym serem sałatkę i udekoruj zieleniną.
4
Oryginalna sałatka o romantycznej nazwie „Andante” i niezwykłe połączenie grzybów, fasoli, języka i granatu zaskoczy gości. Zagotuj wołowy język, ostudź, pokrój w paski. Przygotuj grzyby: dokładnie umyj grzyby leśne, zagotuj w osolonej wodzie i smaż, a wystarczy spłukać grzyby lub boczniaki, posiekać i trochę usmażyć na patelni.
5
Obierz granat i rozłóż go na ziarna, złóż fasolę w puszce do durszlaka i spuść płyn. Zetrzyj ser na średniej tarce, ugotuj i drobno posiekaj jajka.
6
Zrób opatrunek. Aby to zrobić, wymieszaj niesłodzony naturalny jogurt z sokiem z cytryny, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku. Sos może być solą i pieprzem do smaku.
7
Połącz duże grzyby, fasolę, język, granat, jajka, ser w dużej salaterce, dodaj sos, wymieszaj i posyp ziołami. Możesz również podać sałatkę, układając składniki w warstwach w porcjowanych salaterkach i zatoce z sosem.
8
Doskonałą przekąską na zimowy lunch lub kolację może być ciepła sałatka „Oriental Tale”. Zagotuj kurczaka, ostudź i pokrój w paski. Smaż fasolkę szparagową na oleju, dodaj sól i przyprawy do smaku. Osuszyć orzeszki piniowe na patelni lub kuchence mikrofalowej.
9
Opłucz, posiekaj i podsmaż grzyby z cebulą. Dodaj grzyby i fasolę do pieczarek, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5-7 minut. Wlać orzechy i trzymać mieszaninę w ogniu przez kolejne 1-2 minuty, a następnie lekko ostudzić.
10
Paprykę i nasiona są myte i płukane, siekane i dodawane do pozostałych składników. Wszystko wymieszaj, dopraw do smaku majonezem, solą i pieprzem. Podawaj sałatkę na ciepło.