Artykuł zawiera krok po kroku przepis na gotowanie hodgepodge z pieczarkami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - mostek wołowy 700 g
- - kiełbasy 100 g
- - wędzony kurczak 200 g
- - kiełbasa 200 g
- - pikle 150 g
- - cebula 150 g
- - pasta pomidorowa 30 g
- - solone grzyby 100 g
- - marchewki 200 g
- - liście laurowe, mielony czarny pieprz do smaku, sól, kwaśna śmietana, koperek, natka pietruszki, kapary, oliwki i cytryna do dekoracji.
Instrukcja obsługi
1
Najpierw ugotuj bulion z mostkiem wołowym, dodając do niego 1 marchewkę i cebulę, liść laurowy i czarny pieprz. Gdy bulion się zagotuje, usuń z niego cebulę i marchewkę.
2)
Mięso należy oddzielić od kości i pokroić w paski, a następnie włożyć z powrotem do wrzącego bulionu. Podczas gotowania mięsa należy posiekać marynaty ze słomkami i dodać do bulionu.
3)
Kroimy również w paski kiełbasy, wędzonego kurczaka i kiełbasę. Smaż je na patelni przez dwie minuty i włóż wrzący bulion.
4
Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy i smaż przez kolejną minutę. Umieść na patelni z mięsem.
5
Pokrój ogórki na paski i włóż zupę. Pod koniec gotowania dodaj sól i kapary.
6
Podczas serwowania połóż łyżkę kwaśnej śmietany na talerzu, udekoruj plasterkiem cytryny, pierścieniami oliwek, gałązkami pietruszki i koperkiem.