Ryba jest niezbędnym źródłem minerałów i pierwiastków śladowych niezbędnych dla zdrowia ludzkiego ciała. Nawet ci, którzy tak naprawdę jej nie kochają, polubią danie takie jak łosoś w kawiorze i sosie śmietanowym.
Wybierz swój przepis
Aby go przygotować, musisz wziąć 300 g fileta z łososia, 100 ml dwadzieścia procent śmietany, 2-3 łyżki czerwonego kawioru, przypraw i soli do smaku, łyżkę soku z cytryny, olej roślinny.
Filet z łososia (możesz wziąć plastry w skórę i obrać siebie, usunąć kości), pokroić na 2-3 cienkie plastry na włóknach, zetrzeć solą i przyprawami, lekko posypać sokiem z cytryny, smażyć na patelni na złoty kolor.
Następnie weź naczynie do pieczenia z wysokimi bokami, posmaruj je niewielką ilością oleju roślinnego (najlepiej oliwkowego), włóż smażonego łososia. Naczynie piecze się w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 230-250 stopni przez około 25 minut.
Gdy filet rybny jest w piekarniku, możesz przygotować mieszankę do polewania łososia w kawiorze i sosie śmietanowym. Śmietankę wlewa się do małej wysokiej patelni, przyprawy i sól dodaje się do smaku (jeśli ryba jest dobrze przyprawiona, nie można nic dodać, ponieważ kawior da soli sos i nada oryginalny smak). Na małym ogniu z ciągłym mieszaniem kremowy sos powinien się gotować, aż zgęstnieje. Następnie dodaje się kawior i gotuje przez kolejne kilka minut.
Gotowe gorące steki układane są na talerzu ozdobionym zielonymi liśćmi, cienko pokrojonymi ogórkami i pomidorami, plasterkami cytryny. Filet podlewany bogato przygotowaną mieszanką śmietany i kawioru. Łosoś w sosie śmietanowym z kawiorem jest gotowy.