Rosyjska kapuśniak to pożywienie narodu rosyjskiego. Są przygotowywane zarówno z kwaśnej, jak i świeżej kapusty. Zupa kapuściana gotowana w powolnym naczyniu okazuje się pyszna, aromatyczna, bogata.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- • wołowina z kością - 800 g,
- • ziemniaki - 200 g,
- marchewki - 100 g
- cebula - 2 szt.,
- pomidory - 5 szt.,
- kapusta - 500 g
- Bułgarska papryka - 1 szt.,
- biała fasola w puszkach - 400 g,
- olej roślinny - 4 łyżki. l.,
- sól, pieprz i zioła do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Dokładnie opłucz mięso, opuść je do miski multicookera. Wlej 1, 5 litra wody pitnej. Zanurz cebulę w całości, dodaj łyżkę oleju roślinnego. Opcjonalnie możesz umieścić przyprawę do bulionu. Ustaw tryb hartowania w urządzeniu wielofunkcyjnym, gotuj przez 2 godziny.
2)
Do czasu ugotowania bulionu ugotuj warzywa. Umyj wszystko, zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę, posiekaj pieprz w paski. Zetrzyj pomidory, usuń skórkę.
3)
Podgrzej patelnię z olejem roślinnym, usmaż w niej cebulę. W momencie przezroczystości cebuli dodaj marchewkę do garnka.
4
Do prawie przygotowanych warzyw na patelni dodaj paprykę. Smaż przez 2 minuty, a następnie połóż pomidory. Dusić razem przez kilka minut.
5
Posiekaj kapustę, gotuj ziemniaki w kostce. Otwórz fasolę w puszkach.
Usuń cebulę z gotowego bulionu. Zanurz warzywa, sól i pieprz. Ustaw ponownie tryb zupy, gotuj przez 1 godzinę. Dodaj czosnek i zioła do przygotowanej kapusty.