Dżem malinowy - pachnący deser - świetny dodatek do naleśników i serników. Ponadto ten produkt jest doskonałym lekarzem na przeziębienia. Gotowanie pysznego dżemu jest łatwe, najważniejsze jest, aby nie przesadzić z ilością cukru.
Wybierz swój przepis
Ile cukru potrzeba na dżem malinowy
Uważa się, że do gotowania dżemu malinowego cukier i jagody należy przyjmować w równych proporcjach, to znaczy jeden kilogram malin - jeden kilogram cukru. Ten dżem jest doskonale przechowywany przez długi czas (ponad rok), ale ma bardzo słodki smak. Dlatego jeśli deser zostanie ugotowany z oczekiwaniem, że zostanie zjedzony w ciągu 6-8 miesięcy, ilość cukru można zmniejszyć o połowę.
Dżem malinowy bez gotowania: przepis na zimę
Aby zrobić „surowy” dżem malinowy, potrzebujesz trochę więcej cukru niż opisano powyżej, ponieważ jeśli dodasz mniej tego składnika, deser szybko się zepsuje. Będziesz potrzebował:
- jeden kilogram malin;
- 1, 5 kilograma cukru;
- wolumetryczna szklana misa;
- moździerz lub popychacz do ziemniaków puree;
- puszki i pokrywki.
Posortuj jagody, zmiel je granulowanym cukrem i pozostaw na trzy godziny w temperaturze pokojowej. Upewnij się, że cukier jest całkowicie rozpuszczony. Sterylizuj słoiki i pokrywki, przenieś deser do przygotowanych pojemników, posyp jagody cukrem na wierzchu, aby całkowicie ukrył dżem i zwiń pokrywki. Ze względu na dużą ilość granulowanego cukru taki deser jest dobrze przechowywany przez całą zimę, chociaż lepiej jest przechowywać go na balkonie lub w lodówce / zamrażarce. Należy zauważyć, że w temperaturach ujemnych dżem nie zamarza.