Solone ogórki są dość popularną przekąską, która pasuje do świeżych ziemniaków. Aby gotować pyszne ogórki pod mocą każdej gospodyni domowej, najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie przepisu i dokładne odmierzanie składników.
Wybierz swój przepis
Aby wcześnie posmakować solonych ogórków, konieczne jest odpowiednie przygotowanie solanki. Najczęściej podczas przygotowywania tej marynaty gospodyni bierze dwie łyżki grubej soli na litr wody, w tym przypadku solone ogórki można jeść po 2-3 dniach. Ale po około tygodniu warzywa są całkowicie solone i nie solone, ale solone.
Jeśli chcesz gotować ogórki na określony dzień i nie chcesz skończyć ze zbyt słonym daniem, wtedy w tym przypadku lepiej jest wziąć 1, 5 łyżki. Na litr wody. łyżki soli (na dwa litry wody - 3 łyżki, na trzy litry - 4, 5 łyżki). Ogórki w solance z tak dużą ilością przypraw zostaną lekko osolone za 3 dni, a za tydzień lub dłużej. Uwaga: prędkość gotowości owoców zależy od temperatury solanki - podczas nalewania gorącą mieszanką ogórki stają się lekko solone po dniu, podczas nalewania na zimno, po trzech lub więcej.
Warto zauważyć, że półtora łyżki soli na litr wody to minimalna ilość, którą można włożyć do przygotowania tego dania. Faktem jest, że przy mniejszej zawartości soli warzywa okazują się kruche i bez smaku, zdecydowanie nie można smakować chrupiących ogórków, nawet jeśli owoce są namoczone w zimnej wodzie.
Sól jest najważniejszą rzeczą w solance dla ogórków, ale różne zioła i przyprawy są w niej nie mniej ważne. Podczas solenia nie zapomnij umieścić kwiatostanów koperkowych, czosnku, ziela angielskiego, a także liści chrzanu, porzeczek i wiśni w słoiku z ogórkami. Wtedy twoje solone ogórki zostaną docenione przez wszystkie gospodarstwa domowe.