Właściwa obróbka cieplna dowolnych produktów wpływa nie tylko na ich smak, ale także na korzystne właściwości. Dotyczy to szczególnie owoców i warzyw. Burak ćwikłowy jest warzywem stosowanym do przygotowania wielu potraw, dlatego każda gospodyni musi wiedzieć, ile czasu zajmuje gotowanie tej rośliny okopowej, aby obróbka cieplna nie wpłynęła na jej smak i zawierało jak najwięcej witamin.
Wybierz swój przepis
Buraki są wykorzystywane do przygotowania tak wielu potraw, ten produkt jest również niezbędny w zdrowym odżywianiu, a wszystko dlatego, że zawiera ogromną ilość składników odżywczych. Możesz jeść to surowe warzywo korzeniowe, ale większość ludzi woli jeść wyłącznie gotowane buraki. Jeśli chcesz ugotować pyszną i zdrową sałatkę z gotowanych buraków, musisz tylko wiedzieć, ile czasu zajmuje ugotowanie tego warzywa, aby utrzymać w nim maksymalną ilość witamin.
Jak długo gotować buraki
Czas gotowania i metody gotowania tego warzywa zależą od jego wielkości i wieku. Na przykład bardzo młode rośliny okopowe o małych rozmiarach muszą być gotowane we wrzącej wodzie przez nie więcej niż 20 minut, podczas gdy duże są najlepiej pieczone w folii w piekarniku przez 30-40 minut.
Jak szybko gotować buraki
Jeśli nie masz do dyspozycji piekarnika, ale musisz tylko szybko ugotować duże buraki, radzę zastosować następującą metodę: włóż umyte buraki na patelnię i zalej wrzącą wodą, a następnie natychmiast podpal (woda powinna całkowicie przykryć warzywa). Tak więc gotuj buraki we wrzącej wodzie przez 10-12 minut, następnie spuść gorącą wodę i szybko napełnij warzywa lodowatą wodą. Moczyć buraki w zimnej wodzie przez pięć minut, a następnie zastąpić ponownie wrzącą wodą i gotować przez pięć minut. Rośliny okopowe są gotowe, teraz można je wykorzystać do przygotowania dowolnych potraw. Warto pamiętać, że podczas gotowania dużych buraków w żadnym wypadku nie należy go kroić, ponieważ w tym przypadku warzywo straci dużą ilość witamin po ugotowaniu, a jego kolor stanie się mniej jasny.