Wykorzystanie jaj w naszym ciele rekompensuje brak białka. Dlatego ten produkt jest jednym z najważniejszych w żywieniu człowieka. Najczęściej jajka są gotowane.
Wybierz swój przepis
Różne rodzaje jaj (kurczak, przepiórka itp.) Zawierają wiele przydatnych witamin i minerałów: białka, leucyny, kwasu foliowego, choliny i inne. W takim przypadku zawsze pojawia się pytanie: ugotować je czy użyć na surowo?
Białko z gotowanych jaj jest całkowicie wchłaniane przez organizm ludzki i nie wyrządza szkody. Ale z surowych jaj częściowo pozostaje w ciele i może prowadzić do różnych chorób. Podczas gotowania pewna ilość witamin rozpuszcza się w surowych jajach. Niemniej jajka na twardo są o wiele zdrowsze i bezpieczniejsze do jedzenia. Co więcej, ich kaloryczność wynosi tylko 85 kcal.
Podczas gotowania może wystąpić następujący problem: ile czasu zajmuje gotowanie jajek?
Istnieje kilka opcji gotowania jajek: na twardo, na miękko, w torbie.
Jak gotować jajka na miękko
Do tego przygotowania używa się tylko najświeższych jaj. Aby je sprawdzić, zimną wodę wlewa się na patelnię i tam jaja są opuszczane. Jeśli są całkowicie obniżone, są świeże. Ale jeśli się wynurzyły, najprawdopodobniej są już zepsute. Takich jajek nie wolno jeść. Ponadto świeże jajka są doskonale czyszczone.
Zasadniczo jajka można przygotować na różne sposoby. Można je natychmiast wlać do zimnej wody, wlać do pojemnika do gotowania i podpalić. Nazywa się to metodą zakładki na zimno. W takim przypadku, aby uzyskać jajka na miękko, czas gotowania wynosi 3-4 minuty po zagotowaniu wody.
Lub możesz umieścić jajka we wrzącej wodzie, tak zwanej gorącej zakładce. Potem czas gotowania jajek na miękko wynosi tylko minutę. Następnie pozostawia się je w gorącej wodzie na 5-6 minut.
Jak gotować jajka w torebce
Ta opcja gotowania jajek różni się nieco od poprzedniej metody gotowania na miękko. Tylko jedna minuta gotowania na zimno i na gorąco powinna zostać wydłużona o jedną minutę. Wtedy nie powinny być chłodzone. To danie jest podawane na gorąco.
Jak gotować jajka na twardo
Do takiego przygotowania jaj można użyć nie tylko najświeższych jaj, ale także tych, które po opuszczeniu do zimnej wody nieco schodzą z dna patelni. Sugeruje to, że zostały rozebrane około 2-3 tygodnie temu, ale nie zdążyły jeszcze się zepsuć.
Aby gotować jajka na twardo, odpowiednia jest dowolna metoda. W przypadku układania ich w zimnej wodzie czas gotowania po gotowaniu wyniesie około 8-9 minut. To zależy od pojemności, w jakiej są gotowane, i od siły ognia.
Składając jaja we wrzącej wodzie, gotuje się je przez 10 minut i usuwa do dalszego chłodzenia. Ułatwi to obieranie ich skorup.
Niezależnie od metody przygotowywania jaj przyniosą ogromne korzyści nie tylko dorosłemu, ale także dziecku.