Zupa z pieczarek to nieodzowna opcja na lunch o każdej porze roku. Nadaje się do wegetariańskich i chudych menu, a także dla tych, którzy chcą schudnąć. W końcu, jak wiadomo, grzyby są produktem niskokalorycznym. Oferuję moją wersję zupy grzybowej z grzybów z ziemniakami.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- Pieczarki - 400 gramów;
- Ziemniaki - 3-4 szt.;
- Cebula - 1 szt.;
- Marchewki - 1 mała lub pół duża;
- Oliwa Z Oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- Masło - 10 gramów;
- Sól, zioła, czosnek - do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Pokrój pieczarki, zalej 2-2, 5 litra wody, gotuj i gotuj bulion na małym ogniu przez 20-25 minut.
2)
Obierz cebulę, marchewkę, ziemniaki. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę (ruszt) i smaż na patelni z oliwą z oliwek przez 5 minut.
3)
Usuń gotowane grzyby z zupy, włóż patelnię do smażonych warzyw, dodaj 10 gramów masła i smaż wszystko na średnim ogniu przez około 10 minut.
4
Ziemniaki pokroić w drobną kostkę, wrzucić do gotującego się bulionu grzybowego wraz ze smażoną marchewką, cebulą i grzybami. Gotuj przez 20 minut.
5
Usuń zupę z ognia, soli i dopraw drobno posiekanym czosnkiem i ziołami. Niech parzy przez 10-15 minut i podawaj ze śmietaną lub majonezem.
Przydatna rada
Aby zupa z pieczarek była jeszcze smaczniejsza, posiekaj 4-5 łyżek zupy w blenderze i ponownie wymieszaj powstałą zawiesinę w rondlu.