Mięso w tym przepisie jest bardzo miękkie. Pomimo obecności suszonych moreli i suszonych śliwek w przepisie danie wcale nie jest słodkie. Nadaje się na lunch lub kolację.
Wybierz swój przepis
Będziesz potrzebować
- - 1 kg wieprzowiny;
- - 100 g suszonych śliwek;
- - 100 g suszonych moreli;
- - majonez;
- - sól, przyprawy do smaku.
Instrukcja obsługi
1
Opłucz kawałek wieprzowiny tłuszczem pod bieżącą wodą, połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci. Następnie nadziewaj suszonymi śliwkami i suszonymi morelami. Jeśli suszone owoce są bardzo suche, należy je najpierw namoczyć przez 2-3 godziny w zimnej wodzie.
2)
Następnie posyp faszerowany kawałek mięsa pieprzem i solą. Możesz dodać dowolne przyprawy do smaku. Ze wszystkich stron płaszcz z majonezem.
3)
Przykryj naczynie do pieczenia folią. Jeśli chcesz, możesz położyć na plastry obranych ziemniaków - od razu dostajesz mięso z gotowym przystawką. Owinąć szczelnie folię wieprzową, włożyć do piekarnika na 1-1, 5 godziny, gotować w średniej temperaturze 180 stopni.
4
Szturchnij mięso nożem - jeśli z niego wypłynie przezroczysty, a nie różowy sok, mięso jest gotowe. Otwórz folię i gotuj wieprzowinę przez kolejne 5-10 minut, aby się zrumieniła.
5
Wieprzowina z suszonymi morelami i suszonymi śliwkami najlepiej smakuje na gorąco, nie czekaj, aż ostygnie, natychmiast podaj ją na stół. Możesz ozdobić górę świeżymi posiekanymi ziołami. Zamiast ziemniaków możesz osobno ugotować dowolny inny dodatek do smaku.